Dania główne Przepis na:
Gołąbki z ziemniakami
Przepisów i artykułów: 117 Ocena: 3802
Dodano: 27.05.2013
Odsłon: 39625
Przepis na tradycyjne gołąbki z ziemniakami zainspirowany "Kuchennymi rewolucjami" w Jaśle. Kuchnia regionalna z Podkarpacia zaprasza.
Składniki
- ziemniaki - 2kg
- cebula - 3 sztuki
- olej
- majeranek
- jajko
- sól
- pieprz
- kasza manna
| 3-4 os. | 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulkę siekamy drobno i podsmażamy na oleju aż uzyskamy piękny, złoty kolor. Obrane ziemniaki ścieramy na tarce, podobnie jak na placki ziemniaczane. Zbieramy masę w pieluszkę tetrową lub gazę i mocno odciskamy nadmiar wody. Mieszamy surowe ziemniaki z cebulą i jajkiem. Doprawiamy całość solą, pieprzem i majerankiem. Podsypujemy 3 łyżkami kaszy manny.
-
Kapustę gotujemy w całości w osolonej wodzie. Przed gotowaniem wycinamy głąb. Stopniowo obieramy ugotowane liście kapusty. Zawijamy w nich farsz ziemniaczany i układamy w brytfance.
-
Na dnie brytfanki warto ułożyć kilka nieugotowanych pierwszych liści z kapusty by gołąbki się nie przypaliły od spodu. Gołąbkom wystarczy już tylko około 30 minut duszenia w przygotowanym sosie. Sosy do duszenia stosujcie wedle uznania.
-
Przepis został odrobinę zmodyfikowany ale gdy, mam taką nadzieję, odezwie się ktoś z Jasła lub okolic zrobimy wersję jak najbliższą oryginałowi.
Widoczny na zdjęciach sos śmietanowy w pełnej krasie na naszym blogu kliknij link pod wpisem.
Warto sos zrobić bo idealnie pasuje do gołąbków z ziemniakami.
2677 odsłon
22
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
grazka950 10 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
u mnie też często goszczą na stole,ale czasami dodaję do farszu zmielone resztki wędlin,boczku wędzonego,szynki tak ok.20dag i do tego sos ze suszonych grzybków19 Kto głosował? | Odpowiedz
USMIECH 02 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Pięknie wygląda i na pewno super smakuje. Zabieram , jakże by inaczej :)18 Kto głosował? | Odpowiedz
maluszekk 28 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Wszystko wygląda wspaniale, aż szkoda że tylko jednego kciuka mogę zostawić. Gorąco pozdrawiam :)20 Kto głosował? | Odpowiedz
srk76 28 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Śmietanowy na wędzonce :) Pyszny ... przepis na blogu. Zapraszam. Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
LeiaOrgana 28 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Świetna robota :) Sos z kiełbaską (o ile się nie mylę) w połączeniu z ziemniakami to strzał w dziesiątkę :)20 Kto głosował? | Odpowiedz
srk76 28 maja 2013Zgłoś do usunięcia
nikola2005Warto spróbować. Uwielbiam smak startych ziemniaków. Śląskie szare kluski albo kartacze z miesem mają swój niepowtarzalny smak własnie z powodu tartych ziemniaków. Nie miałem żadnych wątpliwości że takie gołąbki będą mi smakować i się nie pomyliłem. Pyszne.
20 Kto głosował? | Odpowiedz
szczotka_od_kija 27 maja 2013Zgłoś do usunięcia
o matko, Twoje gołąbki wyglądają przepysznie! Ależ mi smaka narobiłaś:) kciuka zostawiam:)20 Kto głosował? | Odpowiedz
dorcia41 27 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Gołąbki pycha, nic dodać nic ująć :)) zostawiam kciuka i pozdrawiam ;)))18 Kto głosował? | Odpowiedz
nikola2005 27 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Wczoraj widziałam te gołąbki w programie "Ewa gotuje" i tak się zastanawiałam czy są dobre z takim farszem..20 Kto głosował? | Odpowiedz