Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Golonka to kaloryczna potrawa, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na mały grzeszek. Golonka pieczona w kapuście kiszonej to super jedzonko zwłaszcza zimą. Po za tym to zdecydowanie nasza polska kuchnia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
3
REKLAMA
Dania główne
Golonka na kiszonej kapuście
zewaewa
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 tylne golonki ( każda po 1,2 kg )
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 1/3 łyżeczki ziarnistego pieprzu
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1,5 kg kapusty kiszonej
- 3/4 szk smalcu ze skwarkami i cebulą
- 3 łyżki sosu sojowego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 3 szczypty pieprzu
- 3 szczypty ostrej papryki
Sposób przygotowania:
1
Golonki dokładnie umyć i usunąć ewentualne resztki sierści. Włożyć je do garnka ( ja użyłam szybkowaru ), zalać zimną wodą i dodać liść laurowy, ziele, pieprz oraz obraną marchew i pietruszkę a także cebulę. Gotować golonki prawie do miękkości. W drugim garnku ugotować kapustę i odcedzić. Gdy kapusta będzie odcedzona na patelni roztopić smalec i dodać go do kapusty po czym doprawić ją do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym oraz cukrem. Golonki po ugotowaniu wyjąć z garnka a następnie usunąć kości. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Na dno ułożyć część kapusty, na kapustę położyć golonki i oprószyć je papryką. Dookoła golonek wyłożyć resztę kapusty i wszystko zalać 1 szklanką wywaru z gotowania golonek. Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika bez przykrycia nastawionego na temperaturę 180 stopni i zapiekać 40 minut. Podawać na gorąco.