Gotowany schab.

Przygotowanie

1. 

   Z papryki, pieprzu ziołowego, majeranku, soli i oleju, przygotować marynatę. Natrzeć schab. Owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 2- 3 godz.

   
2. 

   Schab włożyć do garnka, zalać wodą do 2/3 wysokości mięsa.
   Wrzucić liść laurowy, kilka ziaren pieprzu kolorowego, 1/2 łyżeczki soli i kilka suszonych grzybów (może być kostka bulionowa grzybowa).
   Gotować na małym ogniu przez 1 godzinę od momentu zagotowania wody. Od czasu do czasu odwracać mięso.
   

3. 

   Mięso trzymać w wodzie do momentu wystudzenia.
   Od czasu do czasu mięso odwracać.