Grillowana pierś z indyka z tofu i pure z groszku

Przygotowanie

1. 

   Filet pokroić na plasterki i przełożyć do miseczki. Posypać przyprawą meksykańską, wymieszać i odstawić.

   
2. 

   Tofu odsączyć przez ok 2 godziny.

   
3. 

   Po tym czasie mięso nabić na patyczki do szaszłyków.

   
4. 

   Tofu pokroić na plasterki ok 2 cm grubości.
   w miseczce wymieszać bułkę tartą, kurkumę, sól, czosnek.
   
   Następnie każdy kawałek tofu osobno panierować w przygotowanej mieszance.

   
5. 

   Wstawić wodę w garnku, kiedy się zagotuje dodać groszek. Gotować do miękkości, po czym odcedzić, rozgnieść widelcem, dodać masło i wymieszać na pure.
   
   tofu podsmażyć na rozgrzanej oliwie.
   
   Filety podsmażyć po 1-2 minuty z każdej strony (w zależności od grubości plasterków) na patelni grillowej.
   
   

   
6. 

   Podawać.
   
   Smacznego.