Smaker

Zapiekanka z papryką

15.07.2024 Odsłon: 60538
5.0 (58 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka z papryką i kurczakiem a'la gyros to nie tylko smakowity pomysł na obiad, ale też sposób na „wysprzątanie lodówki”. Do tego dania możesz bowiem wykorzystać najróżniejsze składniki, nawet takie, których termin przydatności do spożycia zbliża się do końca.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 62

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 875

15 min
6
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1398

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 790

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 268

60 min
5
smaker
smaker
Sałatki

Pyszna sałatka owocowa

Sałatki Pyszna sałatka owocowa

To orzeźwiająca i bardzo zdrowa sałatka, pełna soczystych owoców. Truskawki n...

Odsłon: 35

15 min
2
Dania główne
Zapiekanka z papryką
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g ryżu
  • 1 podwójny filet z piersi kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 cebula
  • pęczek szczypiorku
  • 50 g masła
  • 50 g mąki
  • 500 ml mleka
  • 1 żółtko
  • 100 g sera cheddar
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 4 łyżeczki przyprawy gyros-kebab
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • masło klarowane (do smażenia)
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj ryż zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedź. Kiedy ryż przeschnie, roztop w rondelku 2 łyżki masła klarowanego i dodaj do niego 2 łyżeczki przyprawy kebab-gyros. Wymieszaj. Wsyp do rondelka ryż i wymieszaj z doprawionym masłem

2

Opłucz filet z piersi kurczaka. Jeśli to konieczne, usuń chrząstki i błonki. Pokrój mięso na niewielkie kawałki. Włóż do miseczki. Zalej oliwą i wymieszaj. Oprósz resztą przyprawy kebab-gyros i wymieszaj ponownie. Odstaw na co najmniej godzinę.

3

Posiekaj cebulę w kosteczkę. Roztop na patelni niewielką ilość masła klarowanego i zeszklij na nim cebulę. Dodaj mięso i wysmaż je, co pewien czas mieszając. Zajmie to kilka minut (w zależności od wielkości kawałków).

4

Umyj papryki i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój warzywa w kostkę. Zetrzyj ser żółty na tarce o drobnych oczkach. Posiekaj szczypiorek.

5

Przygotuj w rondelku zasmażkę z masła i mąki. Stopniowo dolewaj do niej mleko. Cały czas mieszaj zawartość rondelka – aż uzyskasz gęsty, gładki beszamel. Dopraw do solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdejmij rondel z palnika. Gdy sos lekko przestygnie, wmieszaj do niego żółtko i starty ser.

6

Natłuść naczynie żaroodporne i wyłóż jego dno papierem do pieczenia. Wmieszaj w ryż paprykę (odłóż część do dekoracji) i podsmażonego z cebulą kurczaka. Przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej beszamelem. Na wierzchu rozsyp resztę kolorowych papryk.

7

Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut. Podawaj zapiekankę gorącą, oprószoną posiekanym szczypiorkiem.