grzybowe zapiekane ...nie- kotlety z vege diety :)

Przygotowanie

1. 

   Umyte pieczarki, czosnek i cebulę drobno siekam i podduszam na patelni. Podduszam, bo pieczarki puszczają sok, więc tłuszcz jest zbędny (ale jeśli ktoś woli to można na tłuszczu).
   
   
   

   
2. 

   Połowę pieczarek przekładam do miski. Dodaję ciecierzycę, przyprawy i grzyby zmielone na miazgę w moździerzu (właściwie są jak sproszkowana przyprawa - dzięki temu wyciągną wodę i masa stanie się jednolita)
   
   Mieszam łyżką i blenduję na prawie gładką masę. Prawie gładką, bo lubię czuć kawałki cieciorki i pieczarek :) Dodaję druga połowę podduszonych z cebulką i delikatnie mieszam.
   
   

   
3. 

   Włączam piekarnik, żeby się rozgrzał do 170 stopni, funkcja górnej grzałki (tzw. górny grill).
   Moczę dłonie, żeby masa się do nich nie kleiła i formuję kulko-kotlety :) Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
   
   Opiekam 10 -12 minut z jednej strony i 10-12 minut z drugiej strony - aż się zarumienią i wytworzy się coś w rodzaju skórki. Przewracam delikatnie drewnianą łopatką do naleśników, bo od spodu są miękkie i mokre. Po opiekaniu z obydwu stron na zewnątrz są chrupiące a miękkie w środku.
   

   
4. 

   Podaję z czerwonym barszczem, surówką, warzywami pieczonymi lub gotowanymi na parze albo z gotowaną kapustą.
   
   Mniaaaammm :)