Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz drobiowy z papryką to lekki, ale wciąż pożywny wariant węgierskiego dania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
14
Dania główne
Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami
Mój mąż nie cierpi chrzanu, ale karczek i owszem, uwielbia. Kiedy więc reszta...
Odsłon: 1756
58
4
Ciasta
Angielska dama
Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...
Odsłon: 2634
6
Desery
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...
Odsłon: 2699
4
Ostatnio komentowane przepisy
14
Dania główne
Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami
Mój mąż nie cierpi chrzanu, ale karczek i owszem, uwielbia. Kiedy więc reszta...
Odsłon: 1756
58
4
Ciasta
Angielska dama
Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...
Odsłon: 2634
6
Desery
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...
Odsłon: 2699
4
REKLAMA
Dania główne
Gulasz drobiowy z papryką
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 filety z piersi kurczaka
- 1½ słodkiej czerwonej papryki
- ½ papryczki chili
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 125 ml czerwonego wytrawnego wina
- 250 ml bulionu drobiowego
- 400 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki masła
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- 2 listki laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść filet z kurczaka (z błonek, nadmiaru tłuszczu). Pokrój mięso na nieduże kawałki. Oprósz solą i pieprzem. Podsmaż na oleju, aż się zarumieni. Zdejmij z patelni.
2
Usuń z papryk gniazda nasienne. Słodkie papryki pokrój na niewielkie kawałki. Posiekaj drobno papryczkę chili.
3
Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Posiekaj obrane ząbki czosnku.
4
Dołóż na patelnię, na której smażyło się mięso, łyżkę masła. Zeszklij cebulę. Pod koniec smażenia dodaj czosnek i papryczkę chili.
5
Z powrotem przełóż na patelnię (z warzywami) mięso. Wlej na rozgrzaną patelnię wino. Duś mięso z warzywami w winie na średniej mocy palnika, aż wino zmniejszy swoją objętość do połowy. Co pewien czas zamieszaj zawartość patelni.
6
Przelej zawartość patelni do garnka. Wlej gorący bulion i passatę pomidorową. Dodaj koncentrat pomidorowy, listki laurowe i ziele angielskie. Wymieszaj. Duś mięso w sosie przez kilka minut.
7
Dorzuć do garnka słodką paprykę oraz obie sproszkowane papryki. Wymieszaj. Duś gulasz na wolnym ogniu przez około pół godziny – do miękkości papryki. Co pewien czas zamieszaj. Pod koniec dopraw gulasz do smaku solą i pieprzem, a także dodaj do niego łyżkę masła.
8
Podawaj gulasz drobiowy z papryką gorący, z wybranymi dodatkami – ryżem, ziemniakami, pieczywem.