Smaker
Sylwester

Gulasz po myśliwsku z suszonymi grzybami

18.11.2018 Odsłon: 4731
5.0 (18 oceny)
>60 min
3-4 os.
szefowa-kuchni
szefowa-kuchni

Gulasz po myśliwsku to propozycja w sam raz na rozgrzewający, jesienny lub zimowy obiad. Podajmy go z kluskami śląskimi, kaszą lub ziemniakami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2677

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 644

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1359

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 458297

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1610

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2357

30 min
6
Dania główne
Gulasz po myśliwsku z suszonymi grzybami
Autor:
szefowa-kuchni
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1kg szynki wieprzowej
  • 30g suszonych grzybów
  • 3 różnokolorowe papryki
  • 3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 3 liście laurowe
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki mąki
  • szczypta majeranku
  • sól, pieprz
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Grzyby zalewamy wrzątkiem, zostawiamy je pod przykryciem na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Paprykę, marchewkę i cebulę kroimy w kostkę. Czosnek i natkę siekamy. Pietruszkę ścieramy na duzych oczkach tarki. Wymoczone w wodzie grzyby kroimy w cienkie paski. Wodę z moczenia zostawiamy - przelewamy przez drobne sitko by pozbyć się nieczystości z grzybów.

2

Szynkę kroimy w dużą kostkę. Podsmażamy w dużym garnku z grubym dnem, na dużym ogniu, na rozgrzanym oleju do mocnego zarumienienia.

3

Do garnka dodajemy warzywa i grzyby, liście laurowe, ziele angielskie. Smażymy chwilę, po czym zalewamy 3/4 szklanki wody, wodą z moczenia grzybów. Przykrywamy, dusimy na małym ogniu przez około 1,5h do miękkości mięsa. Na koniec dodajemy mąkę rozmąconą w niewielkiej ilości zimnej wody doprawiamy do smaku przyprawami. Dusimy jeszcze chwilę.