Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Gulasz wieprzowy

14.11.2024 Odsłon: 2771
5.0 (13 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
wałek
wałek

Gulasz z mięsa wieprzowego mieszanego - delikatnej polędwicy i lekko tłustej karkówki. Duet mięs doskonały do gulaszu -chuda polędwica i tłuściutka karkówka uzupełniają się świetnie. Danie jest wyborne!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Roladki z chleba tostowego

Przekąski Roladki z chleba tostowego

Chciałam podzielić się z Wami prostym przepisem na pyszne roladki które przyg...

Odsłon: 16613

15 min
50
smaker
smaker
Desery

Choinki z ciasta francuskiego

Desery Choinki z ciasta francuskiego

Choinki z ciasta francuskiego to szybka i efektowna przekąska, którą przyrząd...

Odsłon: 2941

30 min
2
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Sernik na kakaowym spodzie

Ciasta Sernik na kakaowym spodzie

Lekki i puszysty sernik a do tego łatwy i prosty w przygotowaniu.

Odsłon: 349

30 min
1
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Puszyste placuszki nie tylko na śniadanie

Śniadania Puszyste placuszki nie tylko na śniadanie

Szybkie i puszyste placuszki to super pomysł na ciepłe śniadanie, deser czy p...

Odsłon: 245

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Mandarynka w sałatce z burakiem

Sałatki Mandarynka w sałatce z burakiem

Polecam. Dobrze smakuje.

Odsłon: 501

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chałka mikołajkowa

Pieczywo Chałka mikołajkowa

Polecam. Zwykła bułeczka. Wybornie smakuje z kubkiem mleka.

Odsłon: 375

60 min
4
Dania główne
Gulasz wieprzowy
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1/2 kg karkówki wieprzowej
  • 1/2 kg polędwicy wieprzowej
  • 1 duża cebula
  • 1 gałązka selera naciowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju rzepakowego 1 czubata łyżka masła klarowanego
  • 2 łyżki mąki pszennej do zagęszczenia sosu
przyprawy:
  • łyżeczka czubata papryki słodkiej wędzonej
  • łyżeczka czubata pieprzu ziołowego
  • łyżeczka tymianku
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 łyżki maggi
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka ketchupu
Sposób przygotowania:
1

Wieprzowinę myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę 2-3 cm.

2

Na głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy pokrojone mięso. Obsmażamy je na rumiano.

3

Do podsmażonego mięsa dodajemy poszatkowaną cebulę i pokrojony w kostkę seler. Całość smażymy jeszcze 10 minut, aż cebula się zrumieni i dodajemy rozgnieciony czosnek.

4

Następnie dorzucamy na patelnię przyprawy, ocet balsamiczny i 3 szklanki gorącej wody. Przykrywamy patelnię pokrywką. Dusimy mięso pod przykryciem do miękkości około godziny.

5

Kiedy mięso będzie gotowe 2 łyżki mąki rozkłócamy z 1/2 szklanki wody i zagęszczamy sos. Przyprawiamy go na koniec odrobiną maggi i ewentualnie solą i pieprzem.

6

Gulasz z polędwicy i karkówki wieprzowej gotowy!

7

Nasza rada:

8

Jeśli w trakcie duszenia mięsa odparuje nam za dużo płynu możemy dolać odrobinę gorącej wody.

9

Gulasz możemy podać z kaszą, ziemniakami lub kluseczkami.