Name: Mielone z indyka jak zrazy
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: 900 g mięsa mielonego z indyka; 200 g boczku wędzonego w słupkach; cebula cukrowa; jajko; kajzerka; 1,5 łyżki przyprawy staropolskiej -; pieprz młotkowany z kolendrą; sól; mąka do oprószenia; 3 listki laurowe; 5 kulek ziela angielskiego; 4 ogórki kiszone; łyżka posiekanego koperku; musztarda sarepska; olej rzepakowy do smażenia; czosnek, majeranek, cebula, tymianek, kminek, oregano, imbir); czosnek, majeranek, cebula, tymianek, kminek, oregano, imbir); czosnek, majeranek, cebula, tymianek, kminek, oregano, imbir); czosnek, majeranek, cebula, tymianek, kminek, oregano, imbir); (czosnek, majeranek, cebula, tymianek, kminek, oregano, imbir); (czosnek, majeranek, cebula, tymianek, kminek, oregano, imbir); (czosnek, majeranek, cebula, tymianek, kminek, oregano, imbir)

Boczek usmażyć na patelni. Mięso wybrać do salaterki. Na patelnię dodać olej rzepakowy. Do salaterki dodać pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojone w kostkę ogórki. Dodać łyżkę posiekanego koperku. Wymieszać. Mięso mielone przełożyć do miseczki. Dodać jajko, namoczoną i odciśniętą kajzerkę, musztardę. Pomieszać. Dodać przyprawę staropolską (czosnek, majeranek, cebula, tymianek, kminek, oregano, imbir), pieprz młotkowany z kolendrą i sól smaku. Wyrobić mięso. Nabierać porcję mięsa jak na kotlety mielone. Rozpłaszczać masę na dłoni i smarować musztardą. Nakładać farsz z boczku, ogórka i cebuli. Łączyć brzegi i formować kotlety-zrazy. Obtaczać w mące pszennej. Smażyć z każdej strony na rozgrzanej patelni, na tłuszczu z wytopionego boczku pomieszanego z olejem rzepakowym. Jak już wszystkie kotlety-zrazy znajdą się na patelni to dodać gorącej wody z czajnika. Dodać ziele angielskie i listki laurowe. Gotować ok 30 min na wolnym ogniu pod przykryciem. Kotlety wyjąć na półmisek. W pól szklance zimnej wody wymieszać łyżkę mąki pszennej. Wlać na patelnię. Mieszać. Doprowadzić do zagotowania. Powstały sos ładnie się zagęści. Kotlety-zrazy przenieść ponownie na patelnię. Podawać np z ziemniakami i ulubioną sałatką. Smcznego

Mielone z indyka jak zrazy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Karkówka w musztardzie

Ajvar

Sernik truskawkowy na zimno

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Pikantne ciasto pomidorowe

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Karkówka w musztardzie

Ajvar

Sernik truskawkowy na zimno

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Pikantne ciasto pomidorowe

Mielone z indyka jak zrazy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy