Dania główne Przepis na:
Gulasz wieprzowy z kopytkami.
Przepisów i artykułów: 1596 Ocena: 22521
Dodano: 11.02.2019
Odsłon: 1323
Gulasz wieprzowy podany z kopytkami. Polecam.
Składniki
- szynka wieprzowa 1 kg
- cebula 3 szt.
- pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka rosołowa
- gałka muszkatołowa 2 łyżeczki
- papryka słodka mielona 2 łyżeczki
- pieprz czarny 1 łyżeczka
- czosnek granulowany 1 łyżeczka
- włoszczyzna suszona 2 łyżki
- seler połowa małego
- Sól
- Pieprz ziołowy
- majeranek 1 łyżka
- ziele angielskie mielone 5-6 ziaren
- liść laurowy 2 szt.
- woda 1 litr
- 3 łyżeczki mąki pszennej do zagęszczenia sosu
- koncentrat pomidorowy 100 ml
- tłuszcz do smażenia
- ziemniaki 6 szt.
- mąka ziemniaczana pół szklanki (125 ml)
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wykonanie kopytek:
Gotujemy w osolonej wodzie ziemniaki, odlewamy z nich wodę, odparowujemy, studzimy. Ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy ciasto. Z ciasta wałkujemy długie rolki i tniemy z nich kopytka. Gotowe kopytka wrzucamy do gotującej się wody. Gotujemy 3 minuty od momentu wypłynięcia kopytek na wierzch.
-
Wykonanie gulaszu:
Wymyte mięso kroimy w większą kostkę. i smażymy na gorącej patelni z tłuszczem. Cebulę kroimy, lekko solimy by zmiękła i gdy mięso będzie zarumienione dodajemy cebulę doprawioną majerankiem i pieprzem i pod przykryciem dusimy do miękkości dolewając pół szklanki wody. W oddzielnym garnczku wlewamy litr wody, suszoną włoszczyznę i pastę rosołową. Doprawiamy do smaku, dodajemy pozostałe przyprawy i gotujemy do miękkości warzyw. Gdy mięso z cebulką będzie miękkie dodajemy do garnka z wywarem. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy gaz i na małym ogniu dusimy przez 30 minut. Doprawiamy do smaku dodajemy koncentrat pomidorowy i lekko zagęszczamy rozmieszaną w wodzie mąką. Gotujemy kilka minut mieszając.
-
Ugotowany gulasz podajemy z ugotowanymi kopytkami.
Smacznego !!!
1293 odsłon
14
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
basiliana 12 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszny obiad. Gulasz i kopytka to idealne połączenie:)4 Kto głosował? | Odpowiedz
babcitereskiciasta 11 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Ekstra kolorek gulaszu, taki powinien być.Obiad na 6+.:)4 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 11 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Same pyszności ;-D4 Kto głosował? | Odpowiedz