Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 3994 11.02.2019

Gulasz wieprzowy z kopytkami.

>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Gulasz wieprzowy podany z kopytkami. Polecam.

Przygotowanie

1

Wykonanie kopytek:

Gotujemy w osolonej wodzie ziemniaki, odlewamy z nich wodę, odparowujemy, studzimy. Ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy ciasto. Z ciasta wałkujemy długie rolki i tniemy z nich kopytka. Gotowe kopytka wrzucamy do gotującej się wody. Gotujemy 3 minuty od momentu wypłynięcia kopytek na wierzch.

2

Wykonanie gulaszu:

Wymyte mięso kroimy w większą kostkę. i smażymy na gorącej patelni z tłuszczem. Cebulę kroimy, lekko solimy by zmiękła i gdy mięso będzie zarumienione dodajemy cebulę doprawioną majerankiem i pieprzem i pod przykryciem dusimy do miękkości dolewając pół szklanki wody. W oddzielnym garnczku wlewamy litr wody, suszoną włoszczyznę i pastę rosołową. Doprawiamy do smaku, dodajemy pozostałe przyprawy i gotujemy do miękkości warzyw. Gdy mięso z cebulką będzie miękkie dodajemy do garnka z wywarem. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy gaz i na małym ogniu dusimy przez 30 minut. Doprawiamy do smaku dodajemy koncentrat pomidorowy i lekko zagęszczamy rozmieszaną w wodzie mąką. Gotujemy kilka minut mieszając.

3

Ugotowany gulasz podajemy z ugotowanymi kopytkami.

Smacznego !!!

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

gulasz wieprzowy z kopytkami

patusia5
patusia5
Dania główne

Gulasz wieprzowy z makaronem

Dania główne Gulasz wieprzowy z makaronem

Pyszne, sycące danie jednogarnkowe. Gulasz wieprzowy z marchewką, porem i mak...

Odsłon: 15143

>60 min
20
bryssska
bryssska
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej

W moim domu najczęstszą potrawą jaką gotuję to gulasz. Uwielbiam go, bo wysta...

Odsłon: 7625

60 min
31
smaker
smaker
Dania główne

Aromatyczny gulasz wieprzowy

Dania główne Aromatyczny gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy bardzo często gości na naszych stołach, jako dodatek mięsny...

Odsłon: 681

>60 min
2

gulasz wieprzowy

z czym podać gulasz wieprzowy

gulasz wieprzowy magdy gesler

dania z kopytkami

Komentarze do przepisu (3)

Inne przepisy autora
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Domowa kiełbasa swojska z wieprzowiny

Dodatki Domowa kiełbasa swojska z wieprzowiny

Kiełbasa zrobiona jest z golonki wieprzowej, boczku oraz łopatki wieprzowej....

Odsłon: 50

>60 min
0
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułeczki pszenne z nadzieniem pieczarkowym

Pieczywo Bułeczki pszenne z nadzieniem pieczarkowym

Bardzo smaczne bułeczki nadziane farszem z pieczarek, suszonych pomidorów i c...

Odsłon: 6509

>60 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Żeberka wieprzowe w marynacie musztardowej.

Dania główne Żeberka wieprzowe w marynacie musztardowej.

Bardzo smaczne żeberka zrobione w marynacie musztardowej, duszone z cebulką,...

Odsłon: 111

>60 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Śniadania

Bardzo pikantna jajecznica.

Śniadania Bardzo pikantna jajecznica.

Jajecznica przygotowana z ostrych papryczek chili, pomidorków daktylowych, ce...

Odsłon: 268

30 min
9
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

Radekzar
Radekzar
Dania główne

Burger z łososiem i wasabi mayo

Dania główne Burger z łososiem i wasabi mayo

Świetna alternatywa dla mięsnych burgerów. Inspiracją są smaki azjatyckie, al...

Odsłon: 19

30 min
1
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Dania główne Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Ten przepis szczególnie warto wypróbować, pierogi smakują wybornie.

Odsłon: 78

60 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Domowa kiełbasa swojska z wieprzowiny

Dodatki Domowa kiełbasa swojska z wieprzowiny

Kiełbasa zrobiona jest z golonki wieprzowej, boczku oraz łopatki wieprzowej....

Odsłon: 50

>60 min
0
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pasztecik drobiowy w słoiku - wakacyjna / domowa konserwa

Przetwory Pasztecik drobiowy w słoiku - wakacyjna / domowa konserwa

Pasztecik drobiowy zrobiony w domu jest o niebo lepszy od tego sklepowego. W...

Odsłon: 97

>60 min
4
Radekzar
Radekzar
Dania główne

Burger z łososiem i wasabi mayo

Dania główne Burger z łososiem i wasabi mayo

Świetna alternatywa dla mięsnych burgerów. Inspiracją są smaki azjatyckie, al...

Odsłon: 19

30 min
1
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Placki ziemniaczano cukiniowe

Przekąski Placki ziemniaczano cukiniowe

W sezonie cukiniowym warto wykorzystać te pyszne i wartościowe warzywo, u mni...

Odsłon: 345

30 min
6
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 508

30 min
2
KasiaSar
KasiaSar
Dania główne

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym to doskonała propozycja na szybki, smacz...

Odsłon: 144

60 min
1
Dania główne

Gulasz wieprzowy z kopytkami.

Autor:
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • szynka wieprzowa 1 kg
  • cebula 3 szt.
  • pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka rosołowa
  • gałka muszkatołowa 2 łyżeczki
  • papryka słodka mielona 2 łyżeczki
  • pieprz czarny 1 łyżeczka
  • czosnek granulowany 1 łyżeczka
  • włoszczyzna suszona 2 łyżki
  • seler połowa małego
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
  • majeranek 1 łyżka
  • ziele angielskie mielone 5-6 ziaren
  • liść laurowy 2 szt.
  • woda 1 litr
  • 3 łyżeczki mąki pszennej do zagęszczenia sosu
  • koncentrat pomidorowy 100 ml
  • tłuszcz do smażenia
  • ziemniaki 6 szt.
  • mąka ziemniaczana pół szklanki (125 ml)

Sposób przygotowania:

1

Wykonanie kopytek: Gotujemy w osolonej wodzie ziemniaki, odlewamy z nich wodę, odparowujemy, studzimy. Ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy ciasto. Z ciasta wałkujemy długie rolki i tniemy z nich kopytka. Gotowe kopytka wrzucamy do gotującej się wody. Gotujemy 3 minuty od momentu wypłynięcia kopytek na wierzch.

2

Wykonanie gulaszu: Wymyte mięso kroimy w większą kostkę. i smażymy na gorącej patelni z tłuszczem. Cebulę kroimy, lekko solimy by zmiękła i gdy mięso będzie zarumienione dodajemy cebulę doprawioną majerankiem i pieprzem i pod przykryciem dusimy do miękkości dolewając pół szklanki wody. W oddzielnym garnczku wlewamy litr wody, suszoną włoszczyznę i pastę rosołową. Doprawiamy do smaku, dodajemy pozostałe przyprawy i gotujemy do miękkości warzyw. Gdy mięso z cebulką będzie miękkie dodajemy do garnka z wywarem. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy gaz i na małym ogniu dusimy przez 30 minut. Doprawiamy do smaku dodajemy koncentrat pomidorowy i lekko zagęszczamy rozmieszaną w wodzie mąką. Gotujemy kilka minut mieszając.

3

Ugotowany gulasz podajemy z ugotowanymi kopytkami. Smacznego !!!