Dania główne Przepis na:
Gulasz wołowy ze śliwką i pomarańczą
Przepisów i artykułów: 217 Ocena: 2523
Dodano: 31.01.2019
Odsłon: 955
Aromatyczny gulasz wołowy z niecodziennymi dodatkami- śliwka, pomarańcza i czekolada
Składniki
- 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 liść laurowy
- po 1 łyżeczce: cynamonu i gałki muszkatołowej
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 kg mięsa wołowego
- 3 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 2 gałązki selera naciowego
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 100 g suszonej śliwki
- skórka z połowy pomarańczy
- sól, pieprz do smaku
- pół pęczka natki pietruszki
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Dodać wino, ocet balsamiczny, liść laurowy, cynamon i gałkę oraz ziele – wymieszać.
Mięso pokroić na kawałki, dodać do marynaty, zostawić na minimum 2 godziny a najlepiej na noc. -
Mięso wyjąć z marynaty i obsuszyć ręcznikiem papierowym, marynatę przecedzić i zachować.
Cebulę posiekać, seler pokroić w drobną kostkę, marchewką w większą kostkę, czosnek posiekać.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę aż sie zarumieni, dodać czosnek, marchewkę i seler naciowy i smażyć ok 10 minut, mieszając. Warzywa przełożyć do garnka, na patelnię wrzucić osuszone mięso. Smażyć mięso w dwóch partiach aż się zarumieni i przełożyć do warzyw.
Do garnka dodać marynatę i dolać 1 szklankę wody, włożyć śliwki i gotować całość na wolnym ogniu ok 2,5 godziny aż mięso będzie miękkie.
-
Na samy końcu dodać czekoladę, doprawić solą i pieprzem.
Posiekać natkę, zetrzeć skórkę z pomarańczy – posypać gulasz na talerzach.
Podawać z kaszą (pęczka, gryczana) albo ziemniakami.
23132 odsłon
43
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
stodi 24 lutegoZgłoś do usunięcia
Tylko jak pokroić mielone mięso Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
konhambos 03 lutegoZgłoś do usunięcia
bardzo smaczny1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 31 styczniaZgłoś do usunięcia
Pyszne jedzonko i wszystko tu się zgadza :) Owoce i czekolada świetnie pasują do mięs, a jak całość wygląda, jak na focie, to tylko rozkoszować się smakiem, pycha :) Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 31 styczniaZgłoś do usunięcia
Świetna propozycja, ciekawe połączenie <3 Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 31 styczniaZgłoś do usunięcia
bardzo ciekawe :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz