Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Gulasz z boczniaków

10.04.2023 Odsłon: 33128
5.0 (30 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gulasz z boczniaków to ciekawy pomysł na wegańskie danie, które bardzo dobrze „udaje” prawdziwie mięsny gulasz. Nie mogło zabraknąć także warzyw znanych z klasycznej wersji tego dania: papryki, cebuli, pieczarek. Całość bardzo dobrze komponuje się z chlebem. Jest potrawą bardzo szybką w przygotowaniu i z powodzeniem można też przygotować ją na 2-3 dni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Minipączki z serka

Desery Minipączki z serka

Minipączki z serka przygotujesz bez dodatku drożdży. Wychodzą pulchne, słodki...

Odsłon: 3725

30 min
18
smaker
smaker
Desery

Kruche faworki

Desery Kruche faworki

Kruche faworki smażone na głębokim tłuszczu to smak, który od lat kojarzy się...

Odsłon: 911

60 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 228

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 374

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34204

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 554

15 min
9
Dania główne
Gulasz z boczniaków
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg boczniaków
  • 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
  • 200 g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 2 ogórki kiszone
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 2 łyżki papryki słodkiej w proszku
  • ½ łyżeczki soli
  • 5 gałązek tymianku
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Paprykę umyj i oczyść z gniazda nasiennego. Pokrój ją w drobną kostkę. Ogórki pokrój w cienkie plasterki. Pieczarki pokrój na ćwiartki, a większe sztuki na ósemki.

2

Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut do miękkości. Dodaj pokrojoną paprykę i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Warzywa przełóż na osobny talerz.

3

Na tę samą patelnię dodaj pozostałą łyżkę oliwy. Włóż na tłuszcz oba rodzaje grzybów i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż woda całkowicie odparuje. Dopraw całość solą i czosnkiem.

4

Dodaj krojone pomidory, bulion warzywny, paprykę w proszku i gałązki tymianku. Doprowadź gulasz z boczniaków do wrzenia. Patelnię przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Gotuj wszystko przez ok. 20 minut. Sos powinien zgęstnieć.

5

Gulasz z boczniaków podawaj na ciepło, udekorowany siekaną natką pietruszki, z dodatkiem chleba, ziemniaków lub ryżu.