Gulasz z cukinii i papryki

Przygotowanie

1. 

   Przygotuj warzywa i naczynie, w którym będziesz przygotowywać gulasz:
   - szybkowar
   - wolnowar,
   - thermomix,
   - zwykły garnek.
   
   Jak używałam wolnowaru.

   
2. 

   Warzywa umyj. Cukinię i paprykę pokrój w kostkę.
   
   Cebulę, czosnek, marchewkę obierz ze skórki Cebulę i czosnek posiekaj. Marchewkę pokrój w plastry.
   
   Kurczaka umyj i także pokrój w drobna kostkę.
   
   Wszystko razem włóż do garnka i wymieszaj.

   
3. 

   Dodaj przyprawy (sól, pieprz, paprykę mieloną ok. pół łyżeczki), ziele angielskie, liście laurowe. Wszystko zalej wodą do momentu, aż składniki będą minimalnie przykryte.
   
   Zacznij gotować i tutaj zaczynają się różnice. W przypadku wolnowaru gulasz gotuje się ok. 3-4 godzin. Szybkowar ok godziny. W zwykłym garnku ok 2 godzin. Gotujemy do czasu aż mięso będzie się delikatnie "rozpadało", a warzywa będą miękkie. Ja wiem, że gulasz jest już gotowy kiedy w domu zaczyna pięknie pachnieć.

   
4. 

   Na koniec dodaję słoiczek koncentratu pomidorowego. Wszystko razem mieszam i odstawiam na kilka godzin. Jeżeli sos jest za rzadki to możesz dodać skrobię ziemniaczaną (ja wsypuje ok. 1 łyżki skrobi na drobne sitko i sypię mąkę, jednocześnie mieszając gulasz).
   
   Na koniec zakosztuj czy nie potrzebujesz więcej soli, pieprzu, może ostrej papryki do smaku...wszystko zależy od aromatu warzyw.

   
5. 

   Gulasz możesz podawać z ziemniaczkami, ryżem, kaszą...albo samym chlebem.