Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś przygotowałem dla Was bardzo smaczne i aromatyczne danie a jest nim gulasz z jelenia. Bardzo lubię dziczyznę gdyż jest bardzo delikatna, chuda oraz zdrowa. A w połączeniu z leśnymi grzybami i rozmarynem wprawia w zachwyt. Podczas gotowania gulaszu cały dom pachnie lasem. Jesteście ciekawi jak go przygotować? Zapraszam
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2521
5
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 2970
9
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 101993
124
3
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 6379
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2521
5
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 2970
9
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 101993
124
3
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 6379
8
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z jelenia z grzybami i rozmarynem.
Milycooking
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Marynata
- Czerwone wino wytrawne 250 ml
- Ocet winny 2 łyżki
- Sos sojowy 3 łyżki
- Ziarna jałowca 6-8 szt
- Czosnek 5 ząbków
- Ziele angielskie 5 szt
- Liść laurowy 4 szt
- Goździki 4 szt
- Papryka słodka i ostra po 1 łyżeczce
- Świeży rozmaryny 3 łodygi
- Olej 7 łyżek
Gulasz
- Mięso z jelenia ok 1kg
- Suszone grzyby ( podgrzybek, borowik, maślak ) 150 g
- Cebula 2 szt
- Por 1 szt ( tylko biała część )
- Cynamon 2 laski
- Konfitura z żurawiny 3 łyżki
- Świeży rozmaryn 4 łodygi
- Mąka, olej
- Sól oraz pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie naszej potrawy zaczynamy od zamarynowania mięsa, które najpierw myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie kroimy ja na kawałki. Wszystkie składniki marynaty mieszamy w misce aż połączą się ze sobą. Zalewamy marynatą mięso i odstawiamy do lodówki na 24h. Gdy mięso mamy przygotowane zostawiamy też na 24h suszone grzyby do namoczenia. W misce umieszczamy grzyby i zalewamy je ok. 500 ml wody ( ta woda przyda Nam się do gulaszu).
2
Następnego dnia marynowane mięso wyciągamy z lodówki godzinę przed przygotowaniem gulaszu aby nabrało temperatury pokojowej. W między czasie grzyby gotujemy w zalanej wodzie. Następnie rozgrzewamy nie wielką ilość oleju na patelni i podsmażamy partiami dokładnie mięso z dwóch stron. Podsmażone mięso przekładamy do garnka.
3
Do garnka również dodajemy cebulę pokrojoną w półplastry oraz pora pokrojonego w plastry. Do tego dodajemy ok. 100 ml pozostałej marynaty z mięsa. Dusimy pod przykryciem około 15 min. Po tym czasie do garnka dodajemy laski cynamonu oraz żurawinę. Dusimy kolejne 15 min. Następnie dodajemy ugotowane grzyby wraz z wodą, w której się gotowały ( sami zdecydujcie czy je kroicie czy dodajcie całe, tutaj macie dowolność ). Całość dusimy na małym ogniu przez ok. 2 godziny. Po tym czasie gulasz doprawiamy solą oraz pieprzem, dodajemy świeży rozmaryn i dusimy jeszcze przez 30 min. Po tym czasie jest gotowy do jedzenia Smacznego!!