Gulasz z karkówki

Przygotowanie

1. 

   -karkówkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i odciąć zewnętrzny,stwardniały tłuszcz. Następnie mięso pokroić w grubą kostkę
   
   
   -cebule obrać i posiekać

2. 

   Wszystkie kawałki mięsa dokładnie oprószyć solą, pieprzem i mąką.
   
   Następnie szybko osmażyć na gorącym tłuszczu, smażąc jedną warstwą na patelni.
   
   Zrumienione mięso przełożyć do garnka.

3. 

   Do mięsa dodać posiekaną cebulę i dusić około 15 minut na silnym ogniu.

4. 

   Następnie dodać liść laurowy i trochę wywaru i dusić karkówkę do miękkości, pod przykryciem i na wolnym ogniu, uzupełniając sos wywarem.

5. 

   Pod koniec, do gulaszu dodać mieloną paprykę i koncentrat pomidorowy. Można jeszcze doprawić do smaku.
   
   
   
   Gotowy gulasz wieprzowy z papryką podawać z makaronem, kaszą, kluskami lub kopytkami.
   Do gulaszu wydajemy surówki z kiszonej kapusty, kiszone ogórki lub paprykę marynowaną.
   
   smacznego :)