Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz z karkówki i pieczarek zawsze jest dobrym pomysłem na obiad. Świetnie pasuje do niemal każdego dodatku – pieczywa, ryżu, kaszy czy ziemniaków. Z powodzeniem możesz przygotować większą ilość na następne kilka dni. Danie świetnie rozgrzewa w zimne dni i zaspokaja nawet duży głód.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 1118
4
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44621
59
17
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5483
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 38108
53
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 1118
4
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44621
59
17
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5483
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 38108
53
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z karkówki i pieczarek
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1,5 l bulionu wołowego
- 300 g pieczarek
- 1 papryka
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 6 ząbków czosnku
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki słodkiej papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka kminu
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Pieczarki oczyść i pokrój na ćwiartki. Cebulę drobno posiekaj razem z czosnkiem. Obraną marchewkę i paprykę pokroić w kostkę.
2
Duży garnek z grubym dnem postaw na średnim ogniu i dodaj pieczarki. Smaż je aż puszczą wodę, a następnie dodaj oliwę i smaż grzyby do zbrązowienia przez 1-2 minuty. Wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na bok.
3
Dodaj masło. Włóż pokrojoną na kawałki karkówkę i smaż ją przez 2 minuty bez mieszania, do zrumienienia. W razie potrzeby smaż ją partiami, by mięso się usmażyło, a nie ugotowało.
4
Do mięsa dodaj cebulę i czosnek. Smaż wszystko razem przez 3 minuty, a następnie dopraw do smaku solą, pieprzem i kminkiem.
5
Wsyp mąkę i mieszaj do połączenia. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę i cukier. Wlej bulion i doprowadź całość do wrzenia.
6
Garnek przykryj pokrywką i gotuj zupę na małym ogniu przez ok. 1 godzinę.
7
Dodaj grzyby, paprykę i marchew, kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut, do miękkości mięsa. Dopraw w razie potrzeby.
8
Gulasz z karkówki i pieczarek podawaj na ciepło udekorowany natką pietruszki, z dodatkiem kaszy lub ziemniaków. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni.