Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz na wieprzowych ozorach, doprawiony chrzanem i musztardą. Ozór w szybkowarze gotuje się bardzo szybko i łatwo daje się sprawić.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
9
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
9
4
6
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z ozorem z szybkowaru
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ozory wieprzowe - 2szt
- Marchew - 1szt
- Cebula suszone - 1 łyżka
- Liść laurowy - 3szt, ziele angielskie - 5szt, goździki - 6szt
- Papryka - 2szt
- Cebula - 1szt
- Pieczarki - 5szt
- Kasza jęczmienna - 150g
- Ogórki kiszone - 3szt
- Bulion - 1l
- Musztarda - 1 łyżka
- Chrzan tarty - 2 łyżki
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Przyprawy:
- pieprz, pieprz ziołowy, papryka słodka, ostra i wędzona
Sposób przygotowania:
1
Ozory dokładnie myjemy. Przed obróbką, należy z ozorów wyciąć gruczoły ślinowe - ja kupiłam ozory już bez nich, ale najlepiej zapytać przy zakupie. Ozory wkładamy do szybkowara, zalewamy wodą ok 2cm ponad mięso, dodajemy marchew, suszoną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i goździki. Gotujemy 1 godzinę od momentu uszczelnienia się szybkowaru. Po tym czasie garnek chłodzimy, kiedy ciśnienie opadnie wyciągamy ozory. Woda z gotowania ozorów już nam się nie przyda. Przelewamy ozory zimną wodą. Zdejmujemy skórę - powinna odejść bez problemu. Ozory kroimy na plasterki. W garnku gotujemy bulion, dodajemy ozorki, pokrojone pieczarki, paprykę, cebulę i kaszę. Jeśli bulionu jest za mało, dolewamy wody. Dodajemy chrzan, musztardę i przyprawy. Kiedy kasza będzie już miękka, dodajemy pokrojone w kostkę ogórki kiszone. Gotujemy jeszcze 10-15 minut. Doprawiamy do smaku.