Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Japchae to popularne koreańskie danie, którego nazwa oznacza wymieszane warzywa. Nie ma jednak przeciwwskazań, by wzbogacić go o soczyste kawałki mięsa. Bazą dania jest przezroczysty makaron z batatów, choć można zastąpić go innym tego typu makaronem, np. ryżowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 325
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4100
6
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 325
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4100
6
REKLAMA
Dania główne
Japchae
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g makaronu z batatów
- 300 g polędwicy wołowej
- 1 słodka czerwona papryka
- 1 ostra papryczka
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 10 grzybów shiitake (z zalewy)
- olej sezamowy (do smażenia)
- Składniki na marynatę:
- 100 ml jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki syropu daktylowego lub miodu
- 2 łyżki oleju sezamowego
Sposób przygotowania:
1
Połącz w miseczce wszystkie składniki na marynatę. Pokrój wołowinę na dość cienkie paski i zanurz w marynacie. Pozostaw na co najmniej pół godziny.
2
Przygotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu.
3
Usuń z obu papryk gniazda nasienne. Miąższ słodkiej papryki pokrój w paski, a ostrej – na plasterki.
4
Obierz marchewkę i pokrój w słupki. Obierz cebulę i pokrój na półplasterki. Posiekaj drobno obrane ząbki czosnku. Odcedź grzyby za zalewy. Pokrój w paski.
5
Podsmaż zamarynowane mięso na oleju sezamowym rozgrzanym w woku lub w głębokiej patelni. Zachowaj marynatę, która została w miseczce. Usmażone mięso przełóż mięso na talerz.
6
Na tłuszczu, na którym smażyło się mięso (możesz dodać trochę, jeśli jest go zbyt mało) zeszklij cebulę. Pod koniec smażenia dołóż czosnek, a po chwili – grzyby. Gdy z grzybów odparuje nadmiar wody, dodaj marchewkę i słodką paprykę. Smaż aż warzywa zmiękną, co pewien czas mieszając.
7
Przełóż do warzyw makaron i resztę marynaty z mięsa. Podsmaż chwilę, co pewien czas mieszając. Dołóż mięso i smaż jeszcze przez chwilę.
8
Przełóż danie do głębokich talerzy. Podawaj posypane plasterkami ostrej papryki.