Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nasze ciasto "Jaskiniowiec" to prawdziwa uczta dla miłośników słodkich deserów. Z każdym kęsem odkrywa się bogactwo smaków: adwokatu, białej, mlecznej i deserowej czekolady, a także bezy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Dania główne
Jaskiniowiec
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt:
- 190 g mąki
- 125 g cukru
- 4 duże jajka
- szczypta soli
Masa kremowa:
- 500 ml śmietany 30%
- 220 ml adwokatu
- 25 sztuk małych bezików
- 3 łyżeczki żelatyny w proszku
- 3 łyżeczki białej czekolady wiórki
- 3 łyżeczki mlecznej czekolady wiórki
- 3 łyżeczki deserowej czekolady wiórki
Lukier:
- 160 g cukru pudru
- woda
Sposób przygotowania:
1
Jajka rozdziel. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodaj żółtka i delikatnie połącz razem. Przesiej mąkę przez sitko i dodaj do jajek. Wymieszaj.
2
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i wylej do niej ciasto. Foremkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 25 minut. W międzyczasie zalej żelatynę 3 łyżkami gorącej wody i dobrze wymieszaj. Odłóż do wystygnięcia.
3
Schłodzoną śmietanę ubij mikserem na sztywno. Pod koniec ubijania partiami dodawaj adwokat. Na końcu dodaj rozpuszczoną żelatynę. Na upieczony biszkopt wyłóż połowę masy i wciśnij w nią pokruszone bezy. Wyłóż pozostałą masę kremową.
4
Wierzch możesz udekorować lukrem. W tym celu do cukru pudru dodaj kilka łyżek wody i wymieszaj. Przełóż lukier do woreczka strunowego i zrób małą dziurkę w rogu woreczka. Dzięki temu lukier będzie wypływał powoli i miał strukturę nitki. Ciasto włóż do lodówki do schłodzenia na około 4 godziny.