Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
2973
06.08.2018
Kabaczki nadziewane mięsem z piersi indyka i kaszą orkiszową
Dzisiaj zapraszam Was na zapiekane kabaczki, nadziewane delikatną mieloną piersią z indyka, kaszą orkiszową, suszonymi pomidorami i zielonymi oliwkami. Całość mocno doprawiona do smaku, ukryta pod serową pierzynką, serwowana w towarzystwie sosu pomidorowego i kwaśnej śmietany. Już po jednej porcji popadniecie w błogostan, a jeśli najdzie Was ochota na kolejną - nie krępujcie się, w końcu należy się nam coś od życia ;-) Koniecznie zjedzcie z ukochaną osobą, bo i kulinarnym szczęściem warto się dzielić.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Pierś opłukać, pokroić na kawałki i zemleć w maszynce do mięsa na drobnych oczkach (wystarczy 1 raz).
Na teflonowej patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso i smażyć na złoty kolor. Kiedy się zetnie (zmieni kolor na biało - szary), dodać przyprawę, dosolić i zetrzeć pieprz do smaku.
2
Mięso najlepiej jeszcze na patelni rozdrabniać drewnianą lub teflonową łyżką, aby jego kawałki były jak najmniejsze. Po usmażeniu odstawić z ognia i przestudzić.
Do miski wsypać ugotowaną wcześniej kaszę, wrzucić indyka, oliwki przekrojone na pół oraz wcześniej pokrojone w grubszą kostkę pomidory suszone.
Wymieszać całość, wbić jajka, jeśli zajdzie potrzeba - doprawić do smaku, ponownie wymieszać i odstawić na czas przygotowania kabaczków.
3
Kabaczki opłukać, odciąć końcówki, przekroić wzdłuż na dwie części i wydrążyć gniazda nasienne (najlepiej łyżeczką do formowania kulek z owoców lub zwykłą do herbaty). Każdą z połówek ponakłuwać w kilku miejscach widelcem tak, by nie przebić się przez skórkę i osolić wnętrze. Po kilku minutach spłukać sól pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
4
Nadziewać warzywa wcześniej przygotowanym farszem, na każdym położyć 1 plaster sera uprzednio pokrojony na ćwiartki.
5
Tak przygotowane warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym. W wysokim kubku wymieszać ciepłą wodę z koncentratem pomidorowym i kostką rosołową (lub Vegettą) , podlać zalewą cukinie.
Przykryć naczynie folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 30 minut. Po tym czasie ściągnąć folię, dołożyć po połowie plasterka sera na wierzch i piec jeszcze około kwadransa do delikatnego zrumienienia sera.
Serwować polane sosem pomidorowym, w którym się dusiły i kwaśną śmietaną.
Smacznego.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Zapiekanka mięsna w kabaczku.
Dostałam dużego kabaczka , więc postanowiłam zrobić w nim zapiekankę na obia...
Odsłon: 403
7
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Fasolka szparagowa Bożeny
Polecam fasolkę szparagową otuloną chrupiącym boczkiem zapiekaną w sosie besz...
Odsłon: 1684
4
Desery
Sernik z brzoskwiniami
Sernik z soczystymi brzoskwiniami skusi małych i dużych łasuchów. Sernik jes...
Odsłon: 429
4
15
Desery
Szybkie ciasto z malinami
Szybkie i proste ciasto z malinami i kruszonką.Jest bardzo smaczne i puszyste...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 2901
11
5
Inne przepisy autora
39
Chillnezka
Papryka faszerowana złocistymi boczniakami, wstążkami marchwi i delikatnym mięsem mielonym z deepem czosnkowym
Dania główne
Papryka faszerowana złocistymi boczniakami, wstążkami marchwi i delikatnym mięsem mielonym z deepem czosnkowym
Sezon na paprykę w pełni, więc trzeba to wykorzystać. Pomyślałam, że pieczark...
Odsłon: 4205
17
18
Chillnezka
Klopsiki z piersi indyka w pomidorowym sosie z ziołami toskańskimi, wiórkami mozarelli i makaronem penne
Dania główne
Klopsiki z piersi indyka w pomidorowym sosie z ziołami toskańskimi, wiórkami mozarelli i makaronem penne
Nieskomplikowane danie, które możecie przygotować zarówno na obiad, jak i cie...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Makarony
- Sałatki makaronowe
- Bułki
Odsłon: 2800
15
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Fasolka szparagowa Bożeny
Polecam fasolkę szparagową otuloną chrupiącym boczkiem zapiekaną w sosie besz...
Odsłon: 1684
4
Desery
Sernik z brzoskwiniami
Sernik z soczystymi brzoskwiniami skusi małych i dużych łasuchów. Sernik jes...
Odsłon: 429
4
15
Desery
Szybkie ciasto z malinami
Szybkie i proste ciasto z malinami i kruszonką.Jest bardzo smaczne i puszyste...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 2901
11
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kabaczki nadziewane mięsem z piersi indyka i kaszą orkiszową
Chillnezka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 młode średniej wielkości kabaczki lub cukinie
- 500 g piersi z indyka
- 1,5 woreczka ugotowanej kaszy orkiszowej
- 2 jaja (L)
- garść oliwek zielonych nadziewanych papryką
- 10 suszonych pomidorów
- 80 g koncentratu pomidorowego (najmniejszy słoiczek)
- 12 plastrów sera Edamskiego
- 2 - 3 łyżki oleju rzepakowego
- 500 ml wody
- 200 g kwaśnej śmietany 12%
- 1 łyżka przyprawy meksykańskiej
- sól, świeżo zmielony pieprz
- 1/2 kostki rosołowej drobiowej lub 1 łyżeczka Vegetty
Sposób przygotowania:
1
Pierś opłukać, pokroić na kawałki i zemleć w maszynce do mięsa na drobnych oczkach (wystarczy 1 raz). Na teflonowej patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso i smażyć na złoty kolor. Kiedy się zetnie (zmieni kolor na biało - szary), dodać przyprawę, dosolić i zetrzeć pieprz do smaku.
2
Mięso najlepiej jeszcze na patelni rozdrabniać drewnianą lub teflonową łyżką, aby jego kawałki były jak najmniejsze. Po usmażeniu odstawić z ognia i przestudzić. Do miski wsypać ugotowaną wcześniej kaszę, wrzucić indyka, oliwki przekrojone na pół oraz wcześniej pokrojone w grubszą kostkę pomidory suszone. Wymieszać całość, wbić jajka, jeśli zajdzie potrzeba - doprawić do smaku, ponownie wymieszać i odstawić na czas przygotowania kabaczków.
3
Kabaczki opłukać, odciąć końcówki, przekroić wzdłuż na dwie części i wydrążyć gniazda nasienne (najlepiej łyżeczką do formowania kulek z owoców lub zwykłą do herbaty). Każdą z połówek ponakłuwać w kilku miejscach widelcem tak, by nie przebić się przez skórkę i osolić wnętrze. Po kilku minutach spłukać sól pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
4
Nadziewać warzywa wcześniej przygotowanym farszem, na każdym położyć 1 plaster sera uprzednio pokrojony na ćwiartki.
5
Tak przygotowane warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym. W wysokim kubku wymieszać ciepłą wodę z koncentratem pomidorowym i kostką rosołową (lub Vegettą) , podlać zalewą cukinie. Przykryć naczynie folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 30 minut. Po tym czasie ściągnąć folię, dołożyć po połowie plasterka sera na wierzch i piec jeszcze około kwadransa do delikatnego zrumienienia sera. Serwować polane sosem pomidorowym, w którym się dusiły i kwaśną śmietaną. Smacznego.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Krokiety z mięsem
Dania główne
Burger z łososiem i wasabi mayo
Dania główne
Pierogi z kaszą jaglaną i serem
Dania główne
Naleśniki mięsno- warzywne
Krokiety z mięsem
Bardzo fajny sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu. Nic się nie zmarnuje, a...
Odsłon: 16
Burger z łososiem i wasabi mayo
Świetna alternatywa dla mięsnych burgerów. Inspiracją są smaki azjatyckie, al...
Odsłon: 43