Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kaczka po pekińsku to bardzo aromatyczne dania. Delikatne mięso świetnie łączy się z sosem opartym na sosie sojowym, maśle orzechowym, miodzie, occie i oleju sezamowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kotlety mielone z ryżem i pieczarkami
Kotlety mielone to jedno z najbardziej klasycznych dań, które gości na polski...
Odsłon: 3851
4
Sałatki
Prosta sałatka wiosenna
Gdy tylko pojawiają się pierwsze świeże warzywa, chętnie przygotowujemy lekki...
Odsłon: 222
4
Dania główne
Sznycle wikarego
Sznycle wikarego to na pozór najzwyklejsze kotlety drobiowe – a jednak niezwy...
Odsłon: 2293
6
Dania główne
Karkówka w sosie śmietanowym
Karkówka w sosie śmietanowym to klasyczne, domowe danie, które wychodzi bardz...
Odsłon: 1055
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kotlety mielone z ryżem i pieczarkami
Kotlety mielone to jedno z najbardziej klasycznych dań, które gości na polski...
Odsłon: 3851
4
Sałatki
Prosta sałatka wiosenna
Gdy tylko pojawiają się pierwsze świeże warzywa, chętnie przygotowujemy lekki...
Odsłon: 222
4
Dania główne
Sznycle wikarego
Sznycle wikarego to na pozór najzwyklejsze kotlety drobiowe – a jednak niezwy...
Odsłon: 2293
6
Dania główne
Karkówka w sosie śmietanowym
Karkówka w sosie śmietanowym to klasyczne, domowe danie, które wychodzi bardz...
Odsłon: 1055
3
2
REKLAMA
Dania główne
Kaczka po pekińsku
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 piersi z kaczki
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i pieprz
- 1/2 łyżeczki sezamu
Sos:
- 50 ml sosu sojowego
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka sosu chili (opcjonalnie)
- odrobina mieszanki przypraw chińskich (pieprz, anyż, cynamon, goździki, kardamon)
- odrobina pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Piersi z kaczki oczyść z błon i delikatnie natnij skórę w kratkę, uważając, aby nie przeciąć mięsa.
2
Dopraw mięso sosem sojowym, solą i pieprzem. Odstaw na około 20 minut.
3
W miseczce wymieszaj sos sojowy, masło orzechowe, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos chili, przyprawy chińskie i pieprz.
4
Piersi ułóż skórą do dołu na zimnej, suchej patelni.
5
Smaż na średnim ogniu przez około 7-8 minut aż tłuszcz się wytopi, a skórka stanie się rumiana i chrupiąca.
6
Przewróć mięso na drugą stronę i smaż jeszcze przez około 2 minuty.
7
Przełóż piersi do naczynia do zapiekania lub na blaszkę.
8
Posmaruj je 2-3 łyżkami przygotowanego sosu. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 6-8 minut, w zależności od wielkości piersi.
9
Po upieczeniu odstaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło. Polej resztą sosu, który został.
10
Pokrój kaczkę w cienkie plastry i posyp sezamem.