Kanie a'la schabowe w mojej panierce

Przygotowanie

1. 

   PANIERKA.
   Siemię lniane, listki lubczyku i pietruszki mielimy w młynku do kawy i mieszamy pół na pół z bułką tartą.
   
   Grzyby dokładnie oczyszczamy i usuwamy nóżki, tak by pozostały same kapelusze.
   

   
2. 

   W miseczce roztrzepujemy widelcem jajko z mlekiem, doprawiamy solą i pieprzem. Na talerzyku rozsypujemy gotową panierkę.
   Kanie oprószamy mąką, potem obtaczamy z obydwu stron w jajku, a następnie w panierce.
   
   

   
3. 

   Na grubej patelni rozgrzewamy olej i smażymy grzyby z każdej strony po około 3-4 minuty aż będą rumiane.
   Można ozdobić kotlety listkami natki pietruszki.
   Podajemy od razu po zdjęciu z patelni.
   Chrupkość i smak gwarantowane.