Smaker
Ewa Gotuje

Kapusta turebska

29.01.2024 Odsłon: 7100
5.0 (8 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kapusta turebska to regionalny przepis z północy Podkarpacia. Można przygotować ją w wersji postnej - z samą fasolą i kaszą jaglaną lub w wersji mięsnej z dodatkiem słoniny. Jest niezwykle sycąca, dlatego nie potrzebuje żadnych dodatków. Doskonale sprawdzi się na obiad. Stary przepis, który odtworzycie za grosze!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 268

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 5004

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4852

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 44929

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 554

60 min
5
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 628

30 min
2
Dania główne
Kapusta turebska
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g kapusty kiszonej
  • 500 g białej fasoli
  • 500 g kaszy jaglanej
  • 250 g słoniny
  • 2 duże cebule
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Białą fasolę przesyp do garnka, zalej zimną wodą i odstaw na całą noc do namoczenia.

2

Kolejnego dnia postaw garnek z namoczoną fasolą na kuchence. Uzupełnij ewentualne braki wody (fasola powinna być przykryta taflą wody). Dodaj pół łyżeczki soli. Fasolę gotuj do miękkości.

3

Kiszoną kapustę odciśnij z nadmiaru płynu, drobno poszatkuj. Do garnka wlej wodę, dodaj pół łyżeczki soli. Wodę doprowadź do wrzenia, następnie do gotującej się wody przełóż poszatkowaną, kiszoną kapustę. Gotuj ją pod przykryciem przez około 30 minut do momentu, aż zmięknie.

4

Kaszę jaglaną przepłucz zimną wodą i dosyp do gotującej się kapusty. Składników nie mieszaj.

5

Słoninę pokrój w kostkę i podsmaż ją na patelni. Na wytopiony tłuszcz wrzuć pokrojoną cebulę. Składniki podsmaż na wolnym ogniu przez około 3-4 minuty.

6

Do kapusty z kaszą dodaj słoninę z cebulą oraz ugotowaną fasolę. Składniki wymieszaj. Kapustę turebską dopraw do smaku solą i pieprzem.