Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kapusta turebska to regionalny przepis z północy Podkarpacia. Można przygotować ją w wersji postnej - z samą fasolą i kaszą jaglaną lub w wersji mięsnej z dodatkiem słoniny. Jest niezwykle sycąca, dlatego nie potrzebuje żadnych dodatków. Doskonale sprawdzi się na obiad. Stary przepis, który odtworzycie za grosze!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
gniazda z boczku ze śliwkami
Bardzo ciężko robiło mi się zdjęcia, bo już szybko chciałam schrupać te pyszn...
Odsłon: 286
4
7
10
8
Desery
Łatwy piernik zaparzany
Piernik jest mięciutki i wilgotny dzięki wlaniu w ostatniej chwili wrzącej wody.
Odsłon: 423
7
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
gniazda z boczku ze śliwkami
Bardzo ciężko robiło mi się zdjęcia, bo już szybko chciałam schrupać te pyszn...
Odsłon: 286
4
7
10
8
Desery
Łatwy piernik zaparzany
Piernik jest mięciutki i wilgotny dzięki wlaniu w ostatniej chwili wrzącej wody.
Odsłon: 423
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kapusta turebska
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g kapusty kiszonej
- 500 g białej fasoli
- 500 g kaszy jaglanej
- 250 g słoniny
- 2 duże cebule
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Białą fasolę przesyp do garnka, zalej zimną wodą i odstaw na całą noc do namoczenia.
2
Kolejnego dnia postaw garnek z namoczoną fasolą na kuchence. Uzupełnij ewentualne braki wody (fasola powinna być przykryta taflą wody). Dodaj pół łyżeczki soli. Fasolę gotuj do miękkości.
3
Kiszoną kapustę odciśnij z nadmiaru płynu, drobno poszatkuj. Do garnka wlej wodę, dodaj pół łyżeczki soli. Wodę doprowadź do wrzenia, następnie do gotującej się wody przełóż poszatkowaną, kiszoną kapustę. Gotuj ją pod przykryciem przez około 30 minut do momentu, aż zmięknie.
4
Kaszę jaglaną przepłucz zimną wodą i dosyp do gotującej się kapusty. Składników nie mieszaj.
5
Słoninę pokrój w kostkę i podsmaż ją na patelni. Na wytopiony tłuszcz wrzuć pokrojoną cebulę. Składniki podsmaż na wolnym ogniu przez około 3-4 minuty.
6
Do kapusty z kaszą dodaj słoninę z cebulą oraz ugotowaną fasolę. Składniki wymieszaj. Kapustę turebską dopraw do smaku solą i pieprzem.