Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka jest mięsem, które idealnie nadaje się na grilla, zwłaszcza gdy poleży kilka godzin w pysznej marynacie. Swoją karkówkę upiekliśmy w naszym piecu do pizzy :D Wyszła rewelacyjna. Piec ma wysoką temperaturę i szybko ścina mięso – przez co jest soczyste i delikatne. Ale tak przygotowane mięso można upiec klasycznie na grillu lub na patelni grillowej. Ważne jest, by dobrze rozgrzać grilla. Kratka na której kładziemy mięso powinna być umieszczona w komorze grilla na tyle wcześniej, by zdążyła się dobrze nagrzać. Karkówka powinna być grillowana krótko, ale w dobrze nagrzanym grillu, będzie wtedy idealnie soczysta i wypieczona.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15729
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4749
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 416
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15729
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4749
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 416
1
REKLAMA
Dania główne
Karczek w pieca (grilla)
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1kg karkówki
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki ketchupu
- Pół szklanki oleju
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 łyżka tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
Sposób przygotowania:
1
Przygotować marynatę – w jednej misce umieścić składniki marynaty, wymieszać je razem. Karkówkę umyć pod bieżącą, zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Karkówkę podzielić ostrym nożem na cienkie plastry. Plastry karkówki obtaczać kolejno w marynacie i kłaść razem w drugiej misce. Obtoczone w marynacie mięso przykryć folią i odłożyć do lodówki na minimum 12 godzin. Mięso najlepiej jest marynować wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc. Następnego dnia można już rozpocząć grillowanie.
2
Plastry karkówki umieszczać na kratce dobrze nagrzanego grilla. Mięso grillować krótko. Już po kilku minutach można je przewrócić na drugą stronę. Karkówka powinna się ładnie zarumienić. Cienko pokrojone plastry dobrze zamarynowanej karkówki bardzo szybko się grilluje.