Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Karczek w sosie własnym z kluskami ślaskimi

12.12.2020 Odsłon: 15498
5.0 (11 oceny)
Karczek w sosie własnym z kluskami ślaskimi
>60 min
3-4 os.
asia67
asia67

danie może nie jest zbyt wyszukane ale pyszne, proste składniki, nie za dużo pracy, zachęcam

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Coś na deser - Zapiekanka jabłkowo - ryżowa.
bozena1960
bozena1960
Desery

Coś na deser - Zapiekanka jabłkowo - ryżowa.

Desery Coś na deser - Zapiekanka jabłkowo - ryżowa.

Polecam bardzo smaczny deser. Łatwy i prosty w przygotowaniu. Ugotowany na gę...

Odsłon: 1458

30 min
5
Małe co nie co - spirale z ciasta francuskiego.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Małe co nie co - spirale z ciasta francuskiego.

Przekąski Małe co nie co - spirale z ciasta francuskiego.

Dzisiaj małe co nie co, spirale z ciasta francuskiego. Szybka, prosta w przyg...

Odsłon: 123

15 min
6
Expressowa sałatka z pomidorów, czerwonej cebuli i czosnku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Expressowa sałatka z pomidorów, czerwonej cebuli i czosnku

Sałatki Expressowa sałatka z pomidorów, czerwonej cebuli i czosnku

Prosta, świeża i pełna smaku sałatka z soczystych pomidorów, czerwonej cebuli...

Odsłon: 54

15 min
0
Naleśniki z pieczarkami, papryką i topionym serkiem
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Naleśniki z pieczarkami, papryką i topionym serkiem

Dania główne Naleśniki z pieczarkami, papryką i topionym serkiem

Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...

Odsłon: 92

60 min
2
Ryż z leczo z cukinii i pieczarek
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Ryż z leczo z cukinii i pieczarek

Dania główne Ryż z leczo z cukinii i pieczarek

Pyszne, jednogarnkowe danie, które może być podane na obiad, kolację czy podc...

Odsłon: 71

60 min
1
Wakacyjna konserwa - strogonow z udźca wołowego
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Wakacyjna konserwa - strogonow z udźca wołowego

Przetwory Wakacyjna konserwa - strogonow z udźca wołowego

Polecam. U nas sprawdzają się takie wakacyjne konserwy. Wystarczy ugotować je...

Odsłon: 90

30 min
0
Dania główne
Karczek w sosie własnym z kluskami ślaskimi
Karczek w sosie własnym z kluskami ślaskimi
Autor:
asia67
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • karczek 60-70 dag
  • smalec
  • cebula 1 szt
  • Czosnek
  • mąką 2-3 łyżki
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy
  • kluski: ziemniaki ok 1 kg
  • mąka ziemniaczana
  • jajko
  • sól
Sposób przygotowania:
1

1. mięso umyć, pokroić na kotlety, rozgnieść dłonią, rozgrzać smalec, obsmażyć kotlety z obydwu stron dość mocno, przełożyć do rondla, cebulę i czosnek podsmażyć, dodać do mięsa, zalać gorącą wodą, dodać sól, pieprz i pieprz ziołowy, dusić na małym ogniu, 2. ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę do miski, jak przestygną ,oddzielić 1/4 część ziemniaków, w to miejsce nasypać mąki, dodać odsunięte ziemniaki oraz jajko, wyrobić ciasto, formować kluski, wrzucać na osolony wrzątek, gotować ok 2 min po wypłynięciu, wyjmować łyżką cedzakową na sito, przelać zimna wodą, 3. jak mięso będzie prawie miękkie, zaprawić sos mąką rozrobioną w zimnej wodzi, gotować na małym ogniu jeszcze parę minut (ja często miksuje sos, wtedy jest bardzo gładki), podawać z kluskami i surówką