Dania główne Przepis na:
Karczek wieprzowy z sosem
Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 3750
Dodano: 03.02.2009
Odsłon: 71286
Tradycyjny zestaw na niedzielny obiad
Składniki
- karczek wieprzowy, 2 plastry
- masło, 1 łyżeczka
- olej, 1 łyżka
- sól, pieprz, szczypta
- CZOSNEK GRANULOWANY, 1/2 łyżeczki
- papryka słodka czerwona, 1 łyżeczka
- zioła prowansalski, 1/2 łyżeczki
- wino półwytrawne, 1/2 szklanki
- mąka, 1 łyżka
- śmietana, 2 łyżki
- musztarda, 1 łyżeczka
- woda do podlewania
| 1-2 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Karczek podpiekamy na maśle i oliwie, gdy są zrumienione, podlewamy go wodą, posypujemy solą, czosnkiem granulowanym, papryką i ziołami prowansalskimi, dusimy aż woda wywrze, przewracamy na drugą stronę znów podlewamy wodą i posypujemy tymi samymi przyprawami i dodajemy kieliszek wina czerwonego półwytrawnego. Całość podlewamy wodą i dusimy tak długo, aż mięso zmięknie, czyli około 45- 60 minut. Na koniec odlewamy wywar z mięsa i robimy sos dodając mąkę, śmietanę i musztardę. Najlepiej podawać z buraczkami i kluskami :)
Twoje notatki do przepisu
4219 odsłon
62
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (18)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 26 czerwca 2014Zgłoś do usunięcia
Aż mi ślinka pociekła ;) zabieram ;)7 Kto głosował? | Odpowiedz
ala1976 28 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
super dobre8 Kto głosował? | Odpowiedz
ala1976 28 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
świetny przepis8 Kto głosował? | Odpowiedz
biurwa 02 października 2011Zgłoś do usunięcia
Harrys to miałam właśnie na myśli, odlać wywar do innego garnka i zrobi z tego sos :)7 Kto głosował? | Odpowiedz
Harrys 29 września 2011Zgłoś do usunięcia
Jednak lepiej nie odllewac wywaru z miesa a wykorzystac do zrobienia sosu.7 Kto głosował? | Odpowiedz
camilla 02 marca 2011Zgłoś do usunięcia
karkówka smakuje WYŚMIENICIE! Użyłam wina domowej roboty więc smakowało tym bardziej :)8 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 17 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Mmmmm wyglada bosko!7 Kto głosował? | Odpowiedz
Sosna 02 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
ten przepis zagościł w mojej kuchni dokładnie rok temu i już zostanie na zawsze !!!dzięki serdeczne !!!
8 Kto głosował? | Odpowiedz
biurwa 09 sierpnia 2009Zgłoś do usunięcia
no, "wywrze" to znaczy wyparuje... wygotuje sie... to chyba logiczne??? co innego by to mogło być....7 Kto głosował? | Odpowiedz
jankucharzyk 06 sierpnia 2009Zgłoś do usunięcia
co to znaczy " jak woda wywrze "pozdrawiam
0 Kto głosował? | Odpowiedz