Mięso umyłem, pokroiłem na plastry o grubości około 1 cm. W misce wymieszałem dwie łyżki oliwy, paprykę słodką i pikantną, tymianek, czosnek, dużą szczyptę soli i pieprzu. Dodałem mięso, obtoczyłem je w marynacie tak, aby całkowicie je pokryła. Wstawiłem na minimum godzinę do lodówki, najlepiej na noc. Dobrze rozgrzałem dużą patelnię, podsmażyłem kawałki karkówki na złoty kolor z obu stron. Karkówkę przełożyłem do garnka, zalałem bulionem, tak aby przykrył mięso, dodałem liść laurowy, ziele angielskie pieprz w kulkach i natkę pietruszki. Na tej samej patelni rozgrzałem pozostałą łyżkę oliwy i podsmażyłem cebulę ( pokrojoną w drobna kostkę ), dodałem do mięsa. Dusiłem pod przykryciem na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Doprawiłem do smaku solą i pieprzem i dodałem śmietanę. Karkówkę podałem z ziemniakami i fasolką szparagową z bułką tartą przesmażoną na maśle.

Karkówka duszona w sosie własnym z fasolką szparagową

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanki

Racuchy z żółtym serem

Puchate racuchy z jabłkiem

Pączki rzucane

Paszteciki z mięsem z rosołu

Chleb domowy

Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanki

Racuchy z żółtym serem

Puchate racuchy z jabłkiem

Pączki rzucane

Paszteciki z mięsem z rosołu

Chleb domowy

Karkówka duszona w sosie własnym z fasolką szparagową

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy