Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka jest bardzo wdzięcznym mięsem i lubie robić potrawy z tego mięsa i oczywiście je jeść. I tak jest w tym przepisie. Jestem przekonany, że spodoba się Wam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23048
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 1023
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104855
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 407
32
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23048
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 1023
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104855
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 407
32
REKLAMA
Dania główne
Karkówka inaczej
Bobby
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Karkówka ilość około 1 kg
- Musztarda kremska 350 g
- Cytryna 1 szt.
- Sól, pieprz, miód
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem i kroimy na plastry
2
Pokrojone plastry tłuczemy tłuczkiem aby były cienkie. Jak mamy już wszystkie potłuczone to solimy i pieprzymy i odstawiamy na kilkanaście minut.
3
Zaczynamy robić marynatę i do miski wlewamy całą musztardę wyciskamy sok z cytryny i wlewamy do musztardy. Jeśli posypaliśmy mięso solą i pieprzem to nie dodajemy tych ziół do marynaty. W moim przypadku wybrałem dosypanie ziół do marynaty. Dodajemy 1 łyżkę miodu i mieszamy całość.
4
Do naczynia żaroodpornego wkładamy karkówkę wcześniej wysmarowaną marynatą przygotowaną z musztardy.
5
I tak robimy ze wszystkimi kawałkami karkówki. Jeśli włożymy ostatni nasmarowany kawałek do naczynia a zostanie nam marynata to wlewamy ją do naczynia bo posłuży nam jako sos do dania.
6
Całość przykrytą wstawiamy do lodówki na 2 godziny aby mięso skruszało i nabrało smaku marynaty. Po 2 godzinach wstawiamy do piekarnika i pieczemy góra, dół 220 st C przez 1,5 - 2 godziny sprawdzając miękkość mięsa . Gdy mięso jest miękkie wyjmujemy i podajemy polewając powstałym musztardowym sosem. Możemy podać różne dodatki jak ziemniaki, kaszę lub makaron i do tego sałatka.
7
Ja zrobiłem to tak : kasza cykoria i melon. Smacznego