Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon grillowy już minął jednakże popularna karkówka wcale nie musi zniknąć z naszych stołów ! ???? Bazowo miała być dziś szynka marynowana w whisky... ale wykupili całe ładne mięsko i zostało same badziewie. Karkówki pieczonej w ziołach (i w ogóle) nigdy nie robiłem. Kolejny kulinarny eksperyment.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik z kajmakiem na biszkoptach
Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...
Odsłon: 9966
26
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 1767
6
5
11
33
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik z kajmakiem na biszkoptach
Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...
Odsłon: 9966
26
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 1767
6
5
11
33
7
REKLAMA
Dania główne
Karkówka pieczona w ziołach
Jarl
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg karkówki
- 4 łyżki majeranku
- 1 główka czosnku
- 2 łyżeczki soli
- olej około 50 ml
- woda około 100 ml
Sposób przygotowania:
1
Czosnek przecisnąłem przez praskę. Przyprawy z fotki - sypałem wszystkiego na oko do miseczki z przeciśniętym czosnkiem (granulowanego nie dodawałem).
2
Kiedy miałem już wszystko - mieszałem, jednak na " sucho " nie dało rady, dolałem oleju żeby zespoił całość. Mięso ponacinałem w szachownicę i pomalowałem czosnkową breją z pomocą pędzla. W brytfance (zamkniętej) odstawiłem do lodówki na 22 godziny.
3
Wstawiam mięso do pieca wcześniej podlewając wodą i olejem w w/w proporcjach. Nie przykrywam go górą z brytfanny. Nastawiłem piekarnik na 1h/35m, temp. 180 stopni. W ostatnich 20 minutach zwiększyłem temperaturę do 250 stopni.
4
Od czasu do czasu polewałem tworzącym się w garnku sosem. Nigdy nie robiłem tego wcześniej, ale wyszło kapitalne ! Jeśli pozostanie nam trochę mięsa, wystarczy po wystudzeniu pokroić można w plasterki i w ten sposób otrzymamy wspaniałe mięso pieczone na kanapki. Potrzeba do nich tylko ogórka małosolnego / kiszonego oraz musztardy i można zajadać do woli.