Smaker
Dania jednogarnkowe

Karkówka po cygańsku z patelni

29.08.2023 Odsłon: 972
5.0 (12 oceny)
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam takie mięsko na rodzinny obiad. Mięso jest bardzo smaczne, kruche, a sos pikantny pomidorowo-paprykowy z ogórkiem małosolnym.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24990

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6096

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 93

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 53

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 377

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 160

15 min
2
Dania główne
Karkówka po cygańsku z patelni
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 kotletów z karkówki około 500 - 600 g
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki majonezu
  • duża cebula
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • ok 400-500 g pomidorów polnych lub puszka krojonych pomidorów 400 g
  • 3 papryki ( u mnie czerwona, zielona, pomarańczowa )
  • 2 większe ogórki małosolne
  • 80 g koncentratu pomidorowego
  • łyżka cukru
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kotlety z karkówki posmarować miksturą z musztardy i majonezu. Pozostawić w lodówce około 2 godziny. Na patelni, na oleju rzepakowym zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę. Na patelnię przełożyć mięso i kilka minut dusić z cebulą. Dodać pokrojone pomidory bez skórki lub pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Dodać papryki pokrojone w kostkę, a wcześniej pozbawione gniazd nasiennych. Dodać gorącej, przegotowanej wody szklankę lub więcej, zależnie od potrzeby. Patelnię przykryć i dusić mięso ok. 40 - 50 min. Obrócić mięso, pomieszać od czasu do czasu. Dodać ogórki małosolne pokrojone w kostkę oraz zioła prowansalskie, cukier, słodką paprykę, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Całość dusić jeszcze 10 - 15 min na wolnym ogniu. Podać z ziemniakami albo z makaronem lub z kaszą. Smacznego.