Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka z pieczarkami to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnej kuchni z nutą nowoczesności. Soczysta, delikatnie przyprawiona karkówka w połączeniu z aromatycznym sosem grzybowym rozgrzewa i zachwyca już od pierwszego kęsa. To danie idealne na rodzinny obiad lub wyjątkowe spotkanie przy stole z całą rodziną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Fistaszkowy mazurek z czekoladą
Mazurek to jedno z najpopularniejszych ciast na Wielkanoc. Wystarczy kruchy s...
Odsłon: 98
2
6
Ciasta
Krem śmietankowy do tortu
Krem śmietankowy do tortu jest jednym z najprostszych, jeśli chodzi o liczbę...
Odsłon: 39909
40
24
12
Dania główne
Rolada serowa pomidorowa ze szpinakiem
Rolada smaczna i zdrowa. Łatwa w przygotowaniu.
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Warzywa
- Szpinak
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Ciasta
Odsłon: 2673
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Fistaszkowy mazurek z czekoladą
Mazurek to jedno z najpopularniejszych ciast na Wielkanoc. Wystarczy kruchy s...
Odsłon: 98
2
6
Ciasta
Krem śmietankowy do tortu
Krem śmietankowy do tortu jest jednym z najprostszych, jeśli chodzi o liczbę...
Odsłon: 39909
40
24
12
Dania główne
Rolada serowa pomidorowa ze szpinakiem
Rolada smaczna i zdrowa. Łatwa w przygotowaniu.
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Warzywa
- Szpinak
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Ciasta
Odsłon: 2673
8
REKLAMA
Dania główne
Karkówka z pieczarkami
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g karkówki wieprzowej pokrojonej w plastry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos grzybowy:
- 200 g pieczarek
- 200 ml bulionu wołowego
- 1 mała cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki tymianku
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę delikatnie rozbij dłonią i oprósz solą oraz pieprzem. Skrop ją oliwą z oliwek.
2
Połóż kotlety na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 120 st. Celsjusza i piecz przez 25 minut.
3
Następnie rozgrzej patelnię na średnim ogniu z 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Smaż je do zrumienienia z obu stron przez 3-4 minuty z każdej strony.
4
Przygotuj sos grzybowy. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną drobno cebulę i podsmaż ją razem z solą i pieprzem przez ok. 4 minuty. Następnie dołóż pokrojone w plastry pieczarki i drobno posiekany czosnek. Smaż całość przez kolejne 2 minuty.
5
W miseczce wymieszaj bulion ze skrobią. Wlej mieszankę na patelnię z grzybami i gotuj sos przez 2-4 minuty, do zgęstnienia.
6
Zdejmij sos z ognia i dopraw do tymiankiem, solą i pieprzem.
7
Dodaj karkówkę do sosu i podgrzewaj mięso w sosie. Karkówkę z pieczarkami podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem ziemniaków i lekkiej surówki.
8
Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2-3 dni.