Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 10289 27.06.2022

Karkówka z pomidorami

5.0 (25 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Idealna propozycja na zaskakujący obiad dla całej rodziny. Nadmiar karkówki możesz wykorzystać jako domowa wędlina i używać ją do kanapek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przetwory

Kapusta kiszona w słoikach

Przetwory Kapusta kiszona w słoikach

Dzisiaj kolejna moja kapusta kiszona, tym razem kiszona w słoikach. Kapusta k...

Odsłon: 103

30 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Gruba kiełbasa kanapkowa z piekarnika, podsuszana.

Wędliny Gruba kiełbasa kanapkowa z piekarnika, podsuszana.

Kiełbasa zrobiona jest z mięsa z szynki, takie z tłuszczem. do farszu dodany...

Odsłon: 161

60 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Kacze uda w sosie z czerwoną porzeczką

Dania główne Kacze uda w sosie z czerwoną porzeczką

Na rodzinny obiad. Słodkokwaśny dodatek owoców świetnie komponuje się z mięse...

Odsłon: 475

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Zimne nóżki z indyczej golonki

Przekąski Zimne nóżki z indyczej golonki

Lekka i pełna smaku galareta. Mięso na indyczych golonkach jest niezwykle soc...

Odsłon: 187

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Wątrobowy torcik

Przekąski Wątrobowy torcik

Dzisiaj polecam coś dla smakoszy wątroby , przepis na torcik z wątroby. Przep...

Odsłon: 68

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Imprezowa sałatka warstwowa z kurczakiem

Sałatki Imprezowa sałatka warstwowa z kurczakiem

Polecam. Łatwa do zrobienia, bardzo smaczna.

Odsłon: 246

30 min
10
Dania główne
Karkówka z pomidorami
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg karkówki
  • 2 duże pomidory
  • 100 g wędzonego boczku w plastrach
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku i sproszkowanej słodkiej papryki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • 2 listki laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 1 cebula
  • 100 ml wody lub czerwonego wina (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę ponacinaj w harmonijkę, uważając, by nie przeciąć mięso na wylot. Zmieszaj sól, pieprz, majeranek, paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek i olej. Natrzyj mięso powstałą marynatą tak, aby dokładnie pokryć przyprawami wszystkie przestrzenie. Zawiń karkówkę w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.

2

W międzyczasie pokrój pomidora w cienkie, równe plasterki. Wyjmij mięso z lodówki. W nacięcia włóż po jednym plasterku pomidora i plasterku wędzonego boczku. Karkówkę włóż do naczynia żaroodpornego lub brytfanny z nieprzywierającą powłoką. Nie dolewaj tłuszczu do foremki, ponieważ mięso jest już wystarczająco tłuste. Możesz podlać mięso 100 ml wody lub czerwonego wina. Obłóż mięso pokrojoną w piórka cebulą oraz dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Zamknij naczynie żaroodporne lub przykryj brytfankę folią aluminiową błyszczącą warstwą do środka.

3

Wstaw karkówkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 1-1,5 godziny. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię lub szklaną pokrywę, aby mięso się lekko przyrumieniło.

4

Po wyjęciu z pieca nie krój mięsa od razu. Odczekaj 10 minut i dopiero wtedy podawaj karkówkę. Dzięki temu będzie bardziej soczysta i miękka. Podawaj z ziemniakami z wody i ulubioną surówką.