Smaker
Dania jednogarnkowe

Karkówka z pomidorami

27.06.2022 Odsłon: 10289
5.0 (25 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Idealna propozycja na zaskakujący obiad dla całej rodziny. Nadmiar karkówki możesz wykorzystać jako domowa wędlina i używać ją do kanapek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 351

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 47

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 371

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 53

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 811

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 909

15 min
9
Dania główne
Karkówka z pomidorami
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg karkówki
  • 2 duże pomidory
  • 100 g wędzonego boczku w plastrach
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku i sproszkowanej słodkiej papryki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • 2 listki laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 1 cebula
  • 100 ml wody lub czerwonego wina (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę ponacinaj w harmonijkę, uważając, by nie przeciąć mięso na wylot. Zmieszaj sól, pieprz, majeranek, paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek i olej. Natrzyj mięso powstałą marynatą tak, aby dokładnie pokryć przyprawami wszystkie przestrzenie. Zawiń karkówkę w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.

2

W międzyczasie pokrój pomidora w cienkie, równe plasterki. Wyjmij mięso z lodówki. W nacięcia włóż po jednym plasterku pomidora i plasterku wędzonego boczku. Karkówkę włóż do naczynia żaroodpornego lub brytfanny z nieprzywierającą powłoką. Nie dolewaj tłuszczu do foremki, ponieważ mięso jest już wystarczająco tłuste. Możesz podlać mięso 100 ml wody lub czerwonego wina. Obłóż mięso pokrojoną w piórka cebulą oraz dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Zamknij naczynie żaroodporne lub przykryj brytfankę folią aluminiową błyszczącą warstwą do środka.

3

Wstaw karkówkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 1-1,5 godziny. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię lub szklaną pokrywę, aby mięso się lekko przyrumieniło.

4

Po wyjęciu z pieca nie krój mięsa od razu. Odczekaj 10 minut i dopiero wtedy podawaj karkówkę. Dzięki temu będzie bardziej soczysta i miękka. Podawaj z ziemniakami z wody i ulubioną surówką.