Smaker
Boże Narodzenie na słono

Karkówka z warzywami po cygańsku

30.11.2021 Odsłon: 5540
5.0 (3 oceny)

Przepis dnia: 13-12-2021

>60 min
>6 os.
WaniliaiKardamon
WaniliaiKardamon

Pożywny obiad mięsny z warzywami z jednego naczynia żaroodpornego, wystarczy tylko natrzeć przyprawami mięso, krótko obsmażyć , obłożyć surowymi pokrojonymi warzywami i zalać pomidorowym sosem z ketchupem. Po dwóch godzinach gotowe! Trochę niewdzięczne do fotografowania ale całkiem smaczne danie. Mięsożercy będą zachwyceni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 149

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4339

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11783

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6737

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5565

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13864

60 min
22
Dania główne
Karkówka z warzywami po cygańsku
Autor:
WaniliaiKardamon
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,3-1,5 kg chudej karkówki wieprzowej
  • 40 dag świeżych pieczarek
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 3 cebule
  • 1 cebula czerwona
  • Sól morska do posypania
  • Przyprawa do wieprzowiny do smaku
  • Mąka pszenna do obtoczenia
  • 2-3 łyżki oleju do obsmażenia
  • Sos pomidorowy:
  • 1 szklanka zimnej wody
  • 20 dag koncentratu pomidorowego
  • ½ szklanki ketchupu pikantnego
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki octu winnego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ¼ łyżeczki ostrej papryki
  • Sól morska do smaku
  • Świeżo mielony pieprz do smaku
  • Pęczek natki pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym , pokroić na grubsze plastry, obsypać przyprawą do wieprzowiny i solą, obtoczyć w mące pszennej, obsmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju. Przełożyć do dużego naczynia żaroodpornego tak aby plastry lekko nachodziły na siebie. Cebulę białą i czerwoną obrać, pokroić na ćwiartki, ułożyć na mięsie, paprykę umyć pokroić w cienkie paski, pieczarki na połówki , ułożyć wszystko na cebuli .

2

Sos: Wszystkie składniki na sos wymieszać ze sobą w rondelku, doprawić do smaku cukrem, octem winnym oraz papryką słodką, ostrą i solą, dodać pokrojony na cienkie plasterki czosnek, całość wmieszać do uzyskania jednolitego sosu, polać równomiernie warzywa. Naczynie przykryć pokrywą lub folią aluminiową, piec 1,5-2 godziny w 200*c na grzaniu góra dół. W trakcie pieczenia, lekko przemieszać. Podawać z gotowanymi ziemniakami posypane natką pietruszki. Smacznego J