Smaker
Dania jednogarnkowe

Karkówka z warzywami po cygańsku

30.11.2021 Odsłon: 5431
5.0 (3 oceny)

Przepis dnia: 13-12-2021

>60 min
>6 os.
WaniliaiKardamon
WaniliaiKardamon

Pożywny obiad mięsny z warzywami z jednego naczynia żaroodpornego, wystarczy tylko natrzeć przyprawami mięso, krótko obsmażyć , obłożyć surowymi pokrojonymi warzywami i zalać pomidorowym sosem z ketchupem. Po dwóch godzinach gotowe! Trochę niewdzięczne do fotografowania ale całkiem smaczne danie. Mięsożercy będą zachwyceni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Murena
Murena
Desery

Puszysty sernik na jogurtach greckich

Desery Puszysty sernik na jogurtach greckich

Ten sernik jest lekki puszysty i znika bardzo szybko :)

Odsłon: 105466

>60 min
190
agafia
agafia
Desery

ciasto pomarańczowe z batatem

Desery ciasto pomarańczowe z batatem

Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...

Odsłon: 93

>60 min
5
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Dania główne Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...

Odsłon: 4553

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sos wieprzowy z makaronem penne.

Dania główne Sos wieprzowy z makaronem penne.

Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.

Odsłon: 32

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 53

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Zupy Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Gęsta i sycąca zupa.

Odsłon: 183

15 min
9
Dania główne
Karkówka z warzywami po cygańsku
Autor:
WaniliaiKardamon
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,3-1,5 kg chudej karkówki wieprzowej
  • 40 dag świeżych pieczarek
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 3 cebule
  • 1 cebula czerwona
  • Sól morska do posypania
  • Przyprawa do wieprzowiny do smaku
  • Mąka pszenna do obtoczenia
  • 2-3 łyżki oleju do obsmażenia
  • Sos pomidorowy:
  • 1 szklanka zimnej wody
  • 20 dag koncentratu pomidorowego
  • ½ szklanki ketchupu pikantnego
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki octu winnego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ¼ łyżeczki ostrej papryki
  • Sól morska do smaku
  • Świeżo mielony pieprz do smaku
  • Pęczek natki pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym , pokroić na grubsze plastry, obsypać przyprawą do wieprzowiny i solą, obtoczyć w mące pszennej, obsmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju. Przełożyć do dużego naczynia żaroodpornego tak aby plastry lekko nachodziły na siebie. Cebulę białą i czerwoną obrać, pokroić na ćwiartki, ułożyć na mięsie, paprykę umyć pokroić w cienkie paski, pieczarki na połówki , ułożyć wszystko na cebuli .

2

Sos: Wszystkie składniki na sos wymieszać ze sobą w rondelku, doprawić do smaku cukrem, octem winnym oraz papryką słodką, ostrą i solą, dodać pokrojony na cienkie plasterki czosnek, całość wmieszać do uzyskania jednolitego sosu, polać równomiernie warzywa. Naczynie przykryć pokrywą lub folią aluminiową, piec 1,5-2 godziny w 200*c na grzaniu góra dół. W trakcie pieczenia, lekko przemieszać. Podawać z gotowanymi ziemniakami posypane natką pietruszki. Smacznego J