Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatny i aromatyczny karp na niebiesko z zóltymi burakami i ziemniakami z maslem chrzanowym. Doskonale danie nie tylko na wigilijny stól. Buraki mozna oczywiscie zastapic klasycznymi, czerwonymi, zólte wybralam ze wzgledu na kompozycje kolorystyczna, poza tym sa troche lagodniejsze w smaku i w ten sposób harmonizuja chyba lepiej z karpiem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10678
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4798
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 904
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9110
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1349
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10678
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4798
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 904
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9110
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1349
15
REKLAMA
Dania główne
Karp na niebiesko z żółtymi burakami
konhambos
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 kawałki karpia
- 100 ml octu jabłkowego
- 400 ml wody
- 1 liść laurowy
- 100 g brukwi
- szczypta soli
- 2 szczypty cukru
- 2 cebule
- 2 goździki
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
- BURAKI Z DRESSINGIEM:
- 4 średnie żółte buraki lub inne
- 100 ml oleju z ostu
- 50 ml octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 mała cebula
- 1 łyżka szczypiorku
- 1 łyżka kapusty kiszonej
- 1 łyżka pestek dyni
- sól i pieprz
- ZIEMNIAKI Z MASŁEM CHRZANOWYM:
- 400 g ziemniaków
- 1 łyżka świeżo startego chrzanu
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotowujemy aromatyczny wywar. Obrac brukiew i cebule i pokroic w kostke lub pierscienie. Do duzego garnka wlac wode, dodać brukiew, ocet jablkowy, przyprawy i doprowadzic wywar do wrzenia. Gotowac przez ok. 10 minut, nastepnie zmniejszyc ogien i wlozyc do wywaru kawalki karpia. Ryba musi naciagnac na wolnym ogniu przez 15 minut w goracym bulionie, nie mozna jednak dopuscic do zagotowania, temperatura musi wynosic ponizej 70° C.
2
Oczyscic buraki i piec w piekarniku (200° C) przez 30 - 45 min w zaleznosci od ich wielkosci. W tym czasie przygotowac dressing. Pokroic bardzo drobno cebule, szczypiorek, kapuste i posiekać nasiona dyni. Nastepnie wlozyc je do zakrecanego sloika razem z olejem, octem, musztarda, sola i pieprzem. Szczelnie zakrecic sloik i mocno nim wstrzasac, az wszystko sie dobrze wymiesza. Wyjac buraki z piekarnika, obrac i pokroic na kawalki. Polac dressingiem i odstawic , aby naciagnely.
3
W miedzyczasie ugotowac ziemniaki. Zrumienic maslo na patelni i dodac swiezo utarty chrzan. Wlozyc ugotowane ziemniaki do miseczki i polac je maslem chrzanowym Ulozyc jeszcze ciepłego karpia na burakach i podac z ziemniakami.