Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatny i aromatyczny karp na niebiesko z zóltymi burakami i ziemniakami z maslem chrzanowym. Doskonale danie nie tylko na wigilijny stól. Buraki mozna oczywiscie zastapic klasycznymi, czerwonymi, zólte wybralam ze wzgledu na kompozycje kolorystyczna, poza tym sa troche lagodniejsze w smaku i w ten sposób harmonizuja chyba lepiej z karpiem.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Najpierw przygotowujemy aromatyczny wywar.
Obrac brukiew i cebule i pokroic w kostke lub pierscienie.
Do duzego garnka wlac wode, dodać brukiew, ocet jablkowy, przyprawy i doprowadzic wywar do wrzenia. Gotowac przez ok. 10 minut, nastepnie zmniejszyc ogien i wlozyc do wywaru kawalki karpia.
Ryba musi naciagnac na wolnym ogniu przez 15 minut w goracym bulionie, nie mozna jednak dopuscic do zagotowania, temperatura musi wynosic ponizej 70° C.
2
Oczyscic buraki i piec w piekarniku (200° C) przez 30 - 45 min w zaleznosci od ich wielkosci.
W tym czasie przygotowac dressing. Pokroic bardzo drobno cebule, szczypiorek, kapuste i posiekać nasiona dyni.
Nastepnie wlozyc je do zakrecanego sloika razem z olejem, octem, musztarda, sola i pieprzem. Szczelnie zakrecic sloik i mocno nim wstrzasac, az wszystko sie dobrze wymiesza.
Wyjac buraki z piekarnika, obrac i pokroic na kawalki.
Polac dressingiem i odstawic , aby naciagnely.
3
W miedzyczasie ugotowac ziemniaki.
Zrumienic maslo na patelni i dodac swiezo utarty chrzan. Wlozyc ugotowane ziemniaki do miseczki i polac je maslem chrzanowym
Ulozyc jeszcze ciepłego karpia na burakach i podac z ziemniakami.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
1
10
Dania główne
Pstrąg w oregano smażony
Ryba natarta różnymi ziołami nabiera za każdym razem innego smaku
Odsłon: 1076
25
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Bananoffee z płatkami owsianymi
Deser inspirowany Bananoffee pie. Banany, mleko skondensowane, bita śmietana...
Odsłon: 114
2
Dania główne
Karkówka pieczona w soli
Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami pyszną karkówką pieczoną w soli, bez pr...
Odsłon: 72
0
Dania główne
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Uwielbiam połączenie szpinaku z pomidorami suszonym. W roladce z kurczaka two...
Odsłon: 34
0
Desery
Ciasto miętowo czekoladowe
Szybkie i smaczne ciasto z miętą i czekoladą lekko orzeźwiające i pachnące mi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 177
4
Dania główne
Tortilla z falafelem
Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w pr...
Odsłon: 39
0
Inne przepisy autora
Dania główne
Makaron z rzepą brokułową
Obiad lub ciepła kolacja przygotowana w 30 minut. Tym razem z warzywem, które...
Odsłon: 4767
12
Desery
Mus z białej czekolady z pomarańczami
Mus czekoladowy, lepiej znany jako pianka czekoladowa (mousse au chocolat) je...
Odsłon: 1069
9
Przekąski
Vol-au-vent: domowe królewskie paszteciki
Chrupiące, eleganckie koszyczki z ciasta francuskiego przypominają klasyczną...
Odsłon: 1055
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Bananoffee z płatkami owsianymi
Deser inspirowany Bananoffee pie. Banany, mleko skondensowane, bita śmietana...
Odsłon: 114
2
Dania główne
Karkówka pieczona w soli
Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami pyszną karkówką pieczoną w soli, bez pr...
Odsłon: 72
0
Dania główne
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Uwielbiam połączenie szpinaku z pomidorami suszonym. W roladce z kurczaka two...
Odsłon: 34
0
Desery
Ciasto miętowo czekoladowe
Szybkie i smaczne ciasto z miętą i czekoladą lekko orzeźwiające i pachnące mi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 177
4
Dania główne
Tortilla z falafelem
Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w pr...
Odsłon: 39
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Karp na niebiesko z żółtymi burakami
konhambos
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 kawałki karpia
- 100 ml octu jabłkowego
- 400 ml wody
- 1 liść laurowy
- 100 g brukwi
- szczypta soli
- 2 szczypty cukru
- 2 cebule
- 2 goździki
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
- BURAKI Z DRESSINGIEM:
- 4 średnie żółte buraki lub inne
- 100 ml oleju z ostu
- 50 ml octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 mała cebula
- 1 łyżka szczypiorku
- 1 łyżka kapusty kiszonej
- 1 łyżka pestek dyni
- sól i pieprz
- ZIEMNIAKI Z MASŁEM CHRZANOWYM:
- 400 g ziemniaków
- 1 łyżka świeżo startego chrzanu
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotowujemy aromatyczny wywar. Obrac brukiew i cebule i pokroic w kostke lub pierscienie. Do duzego garnka wlac wode, dodać brukiew, ocet jablkowy, przyprawy i doprowadzic wywar do wrzenia. Gotowac przez ok. 10 minut, nastepnie zmniejszyc ogien i wlozyc do wywaru kawalki karpia. Ryba musi naciagnac na wolnym ogniu przez 15 minut w goracym bulionie, nie mozna jednak dopuscic do zagotowania, temperatura musi wynosic ponizej 70° C.
2
Oczyscic buraki i piec w piekarniku (200° C) przez 30 - 45 min w zaleznosci od ich wielkosci. W tym czasie przygotowac dressing. Pokroic bardzo drobno cebule, szczypiorek, kapuste i posiekać nasiona dyni. Nastepnie wlozyc je do zakrecanego sloika razem z olejem, octem, musztarda, sola i pieprzem. Szczelnie zakrecic sloik i mocno nim wstrzasac, az wszystko sie dobrze wymiesza. Wyjac buraki z piekarnika, obrac i pokroic na kawalki. Polac dressingiem i odstawic , aby naciagnely.
3
W miedzyczasie ugotowac ziemniaki. Zrumienic maslo na patelni i dodac swiezo utarty chrzan. Wlozyc ugotowane ziemniaki do miseczki i polac je maslem chrzanowym Ulozyc jeszcze ciepłego karpia na burakach i podac z ziemniakami.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Dania główne
Tortilla z falafelem
Dania główne
Karkówka pieczona w soli
Dania główne
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Uwielbiam połączenie szpinaku z pomidorami suszonym. W roladce z kurczaka two...
Odsłon: 34
Tortilla z falafelem
Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w pr...
Odsłon: 39