Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kartacze to rewelacyjny pomysł na sycący obiad, który z pewnością każdemu przypadnie do gustu. Gwarantujemy, że każdy kto ich spróbuje, poprosi o dokładkę
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
59
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
59
4
3
REKLAMA
Dania główne
Kartacze
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki na ciasto:
- 1 kg ziemniaków surowych (najlepiej mączystych)
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 60 dag ugotowanych ziemniaków
- 1 czubata łyżeczka soli
- Składniki na farsz:
- 1/2 kg zmielonego, ugotowanego mięsa, np. wieprzowego
- 2 cebule
- Gałka muszkatołowa
- 3 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Surowe ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i odciśnij nadmiar soku, np. na drobnym sitku.
2
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę (już ostudzone).
3
Z wody z odciśniętych ziemniaków wyciągnij skrobię i dodaj je do miski razem z ziemniakami surowymi i ugotowanymi. Dodaj mąkę, sól i zagnieć ciasto.
4
Mięso ugotuj w lekko osolonej wodzie, ostudź i zmiel w maszynce do mięsa.
5
Cebule obierz, pokrój drobno i usmaż na oleju. Część dodaj do mięsa razem z gałką muszkatołową i dokładnie wymieszaj. Farsz gotowy.
6
Z ciasta urywaj kawałek i rozkładaj płasko na dłoni. Dodawaj na środek mięsny marsz i na to jeszcze trochę ciasta. Uformuj kartacza rolując w dłoniach.
7
Kluski gotuj w osolonej wodzie około 15 minut.
8
Gotowe kartacze podawaj z resztą smażonej cebulki. Pychotka!