Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam. Najlepiej użyć mączystych ziemniaków. Kartacze czyli kluski ziemniaczane z mięsnym nadzieniem są bardzo sycące i bardzo smaczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2263
6
Przepis dnia
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 398
6
5
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2263
6
Przepis dnia
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 398
6
5
3
3
REKLAMA
Dania główne
Kartacze z indykiem
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- łyżka przyprawy staropolskiej do drobiu - cebula, czosnek, kminek, imbir, majeranek, tymianek, oregano
- łyżka majeranku
- pieprz młotkowany z kolendrą
- łyżka kaszy manny
- sól do smaku
- 1000 g ugotowanych ziemniaków
- 1000 g surowych ziemniaków obranych
- 8 łyżek mąki ziemniaczanej
- sól
- 300 g boczku wędzonego pokrojonego w słupki
- cebula
- pieprz młotkowany z kolendrą
- 6 liści laurowych
Sposób przygotowania:
1
Mięso mielone z indyka wymieszać z przyprawą staropolską, majerankiem, kaszą manną. Dodać trochę ciepłej wody żeby mięso dobrze się wyrobiło i było luźne. Ugotowane ziemniaki przecisąć przez praskę, albo zetrzeć na tarce na małych oczkach. Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce na małych oczkach. Umieścić na sicie i dobrze odcisnąć, albo użyć gazy. Powstałą wodę delikatnie wylać a skrobię z dna przełożyć do ziemniaków. W miseczce wymieszać gotowane ziemniaki z surowymi z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Wyrobić razem. Uformować wałek. Podzielić nożem na części ( u mnie było 11 części ) i w rękach formować kule. Rozpłaszczać na dłoni. Nakładać mięso i zalepiać. Nadawać kształt cygara. Włożyć do garnka, do gotującej się z liśćmi laurowymi osolonej wody. Delikatnie pomieszać żeby nie przywarły do dna. Gotować ok 20 minut na wolnym ogniu. Wyłowić łyżką cedzakową i przełożyć na patelnię. Wcześniej na patelni usmażyć boczek. W czasie smażenia dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Cebula powinna być zeszklona. Kartacze okraszone boczkiem i cebulką jeszcze na koniec delikatnie oprószyć pieprzem młotkowanym z kolendrą. Smacznego.