Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 141
2
3
4
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 141
2
3
4
2
5
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z żołądków kurzych
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg żołądków kurzych
- 6 dużych cebul słodkich
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki oleju rzepakowego i 2 łyżki masła
- marchewka
- puszka pomidorów krojonych 400 g
- 3 duże czerwone papryki
- 3 liście laurowe u mnie z krzaczka
- 3 kulki ziela angielskiego
- łyżka słodkiej papryki mielonej
- łyżka majeranku
- 3/4 łyżki pieprzu młotkowanego z kolendrą
- sól
- łyżka mąki pszennej na szklankę zimnej wody do zagęszczenia gulaszu
- kasza gryczana
- przyprawa staropolska - cebula, czosnek, majeranek, tymianek, oregano, kminek, imbir
Sposób przygotowania:
1
Żołądki przepłukać, dokładnie oczyścić. Bardzo dokładnie umyć 4-6 razy. Już umyte pokroić na połówki. Wstawić do garnka. Zalać wodą, dodać łyżeczkę soli. Gotować ok 15 min. Wylać zawartość garnka na sito. Jeszcze przelać żołądki wodą z czajnika.
2
W garnku, na oleju i maśle zeszklić pokrojone w kostkę cebule. Dodać pokrojone w kostkę ząbki czosnku. Dodać startą na tarce na grubych oczka marchewkę. Mieszać, dusić kilka minut. Dodać obgotowane żołądki. Dodać pomidory z puszki i 2 litry bulionu lub wody z czajnika. Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować ok 50 min. na wolnym ogniu. Dodać papryki pokrojone w kostkę bez gniazd nasiennych. Gotować jeszcze ok 15 min.
3
Jeszcze w czasie gotowania dodać mieloną paprykę, majeranek, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku.
4
Już na sam koniec.
5
Rozprowadzić łyżkę mąki pszennej w zimnej wodzie i dodać do gulaszu.
6
Mieszać, zagotować.
7
Gotowe.
8
Kaszę gryczaną ugotować wg przepisu na opakowaniu. Już do ugotowanej dodać przyprawę staropolską. Gulasz podać z kaszą i ogórkiem kiszonym. Smacznego.