Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 2384 27.09.2022

Kartacze z mięsem

5.0 (22 oceny)
>60 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Kartacze to nic innego jak kluski z masy ziemniaczanej mieszanej (połączone ziemniaki starte z ziemniakami gotowanymi) o podłużnym kształcie. Gdy dodamy więcej ziemniaków gotowanych do masy startej kartacze wyjdą jaśniejsze.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, miska, patelnia, tarka, gaza, praska,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Małgorzata888
Małgorzata888
Przetwory

Jabłka na zimę (prażone)

Przetwory Jabłka na zimę (prażone)

Doskonałe do szarlotki, ryżu, wszelkich deserów.

Odsłon: 57

30 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa pomidorowa z makaronem

Zupy Zupa pomidorowa z makaronem

Prosta i łatwa do przygotowania zupa. Jest smaczna, zdrowa i sycąca.

Odsłon: 98

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych sosem. Pyszne danie, nie tylko na...

Odsłon: 142

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz zabielany z ziemniakami

Zupy Barszcz zabielany z ziemniakami

To klasyczna zupa. To jedna z moich ulubionych zup - z ziemniakami i natką pi...

Odsłon: 207

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pulpety w sosie koperkowym

Dania główne Pulpety w sosie koperkowym

Pulpeciki z sosem koperkowym będą stanowić idealny obiad. Samo przygotowanie...

Odsłon: 151

60 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Prosta surówka do obiadu ze świeżych warzyw polanych olejem i sokiem z cytryny.

Odsłon: 23114

15 min
33
Dania główne
Kartacze z mięsem
Autor:
bozena1960
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto;
  • ziemniaki ugotowane 500 g,
  • ziemniaki starte 1,5 kg,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • jajko 1 szt,
  • sól,
  • Farsz mięsny;
  • mielone 500 g,
  • cebula 1 duża,
  • przyprawa do mielonego 1 łyżeczka,
  • majeranek 1 łyżeczka,
  • sól do smaku,
  • pieprz mielony do smaku,
  • Dodatkowo;
  • cebula 1 szt,
  • boczek wędzony 200 g,
  • masło klarowne 1 łyżka lub olej rzepakowy 1 łyżka,
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać , opłukać ugotować. Następnie odcedzić przecisnąć przez praskę. Pozostałe ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, mocno odcisnąć za pomocą gazy. Wyciśnięty sok zlać, a osadzoną na dnie skrobię dodać z powrotem do ziemniaków. Ugotowane ziemniaki połączyć z ziemniakami utartymi, dodać jajko, sól oraz mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Farsz; mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajko, zrumienioną cebulkę oraz przyprawy, wymieszać. Ciasto dzielić na porcje, rozpłaszczać w dłoni na rozpłaszczone ciasto nakładać porcję farszu, dokładnie zlepiając brzegi i nadając kluskom podłużny kształt. Kartacze wkładać do gotującej, osolonej wody i gotować około 20 minut od momentu wypłynięcia nad wodę.(gotować na średnim ogniu). Wyjmować łyżką cedzakową.