Smaker
Wielkanoc na słodko

Kartacze z mięsem

27.09.2022 Odsłon: 2544
5.0 (22 oceny)
Kartacze z mięsem
>60 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Kartacze to nic innego jak kluski z masy ziemniaczanej mieszanej (połączone ziemniaki starte z ziemniakami gotowanymi) o podłużnym kształcie. Gdy dodamy więcej ziemniaków gotowanych do masy startej kartacze wyjdą jaśniejsze.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, miska, patelnia, tarka, gaza, praska,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3471

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 931

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6452

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12112

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2904

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28247

15 min
33
Dania główne
Kartacze z mięsem
Kartacze z mięsem
Autor:
bozena1960
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto;
  • ziemniaki ugotowane 500 g,
  • ziemniaki starte 1,5 kg,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • jajko 1 szt,
  • sól,
  • Farsz mięsny;
  • mielone 500 g,
  • cebula 1 duża,
  • przyprawa do mielonego 1 łyżeczka,
  • majeranek 1 łyżeczka,
  • sól do smaku,
  • pieprz mielony do smaku,
  • Dodatkowo;
  • cebula 1 szt,
  • boczek wędzony 200 g,
  • masło klarowne 1 łyżka lub olej rzepakowy 1 łyżka,
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać , opłukać ugotować. Następnie odcedzić przecisnąć przez praskę. Pozostałe ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, mocno odcisnąć za pomocą gazy. Wyciśnięty sok zlać, a osadzoną na dnie skrobię dodać z powrotem do ziemniaków. Ugotowane ziemniaki połączyć z ziemniakami utartymi, dodać jajko, sól oraz mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Farsz; mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajko, zrumienioną cebulkę oraz przyprawy, wymieszać. Ciasto dzielić na porcje, rozpłaszczać w dłoni na rozpłaszczone ciasto nakładać porcję farszu, dokładnie zlepiając brzegi i nadając kluskom podłużny kształt. Kartacze wkładać do gotującej, osolonej wody i gotować około 20 minut od momentu wypłynięcia nad wodę.(gotować na średnim ogniu). Wyjmować łyżką cedzakową.