Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Według tradycyjnego przepisu babci Irenki, kartacze nadziewa się surowym mięsem, przez co farsz pozostaje bardziej wilgotny i wyrazisty w smaku. Jednak sukcesem do idealnych klusek są proporcje, dlatego trzymaj się gramatury, a wówczas powinny wyjść znakomite.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś ze szpinakiem
Przepis na smażonego łososia z dodatkiem kremowego szpinaku. To proste, ale p...
Odsłon: 508
15
3
Przepis dnia
Pieczywo
Sójki mazowieckie
Miękkie bułki drożdżowe wypełnione po brzegi kapustą kiszoną, kaszą jaglaną i...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 5154
48
3
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 488
12
Przepis dnia
Dania główne
Greckie ciasto szpinakowe z serem feta
Ciasto szpinakowe jest znane we wszystkich krajach sródziemnomorskich. Grecja...
- Francuska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
Odsłon: 8914
32
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś ze szpinakiem
Przepis na smażonego łososia z dodatkiem kremowego szpinaku. To proste, ale p...
Odsłon: 508
15
3
Przepis dnia
Pieczywo
Sójki mazowieckie
Miękkie bułki drożdżowe wypełnione po brzegi kapustą kiszoną, kaszą jaglaną i...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 5154
48
3
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 488
12
Przepis dnia
Dania główne
Greckie ciasto szpinakowe z serem feta
Ciasto szpinakowe jest znane we wszystkich krajach sródziemnomorskich. Grecja...
- Francuska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
Odsłon: 8914
32
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kartacze z przepisu babci
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 1 kg ziemniaków surowych
- 60 dag ugotowanych ziemniaków
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 czubata łyżeczka soli
Farsz
- 600 g mielonego mięsa wieprzowego
- 2 małe cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- sól
- pieprz
Do podania
- 100 g wędzonego boczku
- 1 cebula
Sposób przygotowania:
1
Ugotowane ziemniaki rozgnieć na gładką masę.
2
Surowe ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach. Wyłóż na sitko i porządnie odciśnij. Z soku spod ziemniaków na samym dnie naczynia wytrąci się skrobia, zachowaj ją, będzie potrzebna do ciasta.
3
Połącz ze sobą oba rodzaje ziemniaków. Wsyp do nich mąkę, dopraw do smaku solą i pieprzem, dodaj 3 łyżki skrobi – zagnieć ciasto.
4
Cebulę na farsz zmiksuj lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj do mięsa wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i przyprawami. Całość wymieszaj.
5
Z gotowego ciasta odrywaj kawałki, spłaszcz na dłoni, aby przybrały kształt placka. Na środek wykładaj farsz. Całość zaklej formując kształt kartaczy.
6
Kluski gotuj w osolonej wodzie przez 20-25 minut. Czas gotowania jest uzależniony od wielkości kartaczy.
7
Boczek i cebulę pokrój w kostkę. Przesmaż na złoto rozgrzanej patelni.
8
Kartacze podawaj z omastą z boczku i cebuli.