1. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę i zostawiamy do wystudzenia. 2. Ser rozdrabniamy widelcem i solidnie pieprzymy i solimy. Musi mieć wyrazisty smak. 3. Surowe obrane i umyte ziemniaki trzemy na tarce na papkę, nadmiar płynu ostrożnie odlewamy. . 4. Boczek pokrojony w kosteczkę podsmażamy na złoto. 5. Wystudzone ziemniaki przeciśnięte przez praskę przekładamy do dużej miski, dodajemy te surowe przetarte i dodajemy też pół szklanki mąki ziemniaczanej. 6. Zagniatamy ciasto. 7. Odrywamy część ciasta i układamy w dłoni, tworzymy coś w rodzaju małej łódeczki, do środka dajemy łyżkę sera, zamykamy i formujemy podłużne i spłaszczone kluski. 8. Kartacze można smażyć i gotować. Smażymy na rozgrzanej oliwie po obu stronach na złoto-brązowy kolor. Te smażone podajemy z bitą śmietaną. 9. Możemy też ugotować w osolonym wrzątku. Gotujemy 5-7 minut od wypłynięcia. Gotowane podajemy okraszone skwareczkami lub cebulką. 10. A jeżeli cokolwiek zostanie na drugi dzień (co raczej wątpliwe, no ale jeśli), wtedy odsmażamy je na oliwie pokrojone w plasterki. To są wyjątkowe ziemniaczane kluski, są przepyszne, warto się natrudzić, żeby później móc nacieszyć się tymi pysznościami. Serdecznie polecam :-)

Kartacze z serem "byki"

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Tiramisu w pucharkach

Tort kakaowy

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Deser semifreddo

Bigosik z młodej kapusty

Ostatnio komentowane przepisy

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Tiramisu w pucharkach

Tort kakaowy

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Deser semifreddo

Bigosik z młodej kapusty

Kartacze z serem "byki"

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy