Smaker
Boże Narodzenie na słono

kasza z warzywami i grillowanym schabem

01.10.2014 Odsłon: 20557
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

Kipi kasza, a groch nie. Dziś przepis na prażoną, gryczaną. Z prostym miksem jesiennych warzyw. I schaboszczak do tego.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1305

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11431

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4971

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1192

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9998

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1475

>60 min
15
Dania główne
kasza z warzywami i grillowanym schabem
Autor:
justa_kitchen
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 320 g schabu /4 kotlety/
  • 400 ml bulionu drobiowego
  • 300 g kaszy gryczanej prażonej
  • 2 cebule
  • 2 czerwone papryki
  • 1 duża cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 marchewki
  • 200 g wielkopolskiego sera smażonego z kminkiem
  • 1 duże kwaśne jabłko /około 250 g/
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • majeranek
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
Sposób przygotowania:
1

Kotlety schabowe rozbijam. Solę, pieprzę, posypuję majerankiem i polewam oliwą. Dodaję pokrojoną w piórka cebulę. Odstawiam.

2

Kaszę prażę na sucho w garnku z grubym dnem, do momentu, aż zacznie intensywnie pachnieć. Zalewam osolonym wrzątkiem /500 ml/ i gotuję do pochłonięcia płynu. Zdejmuję z palnika, okrywam w koc i odstawiam na bok.

3

Warzywa myję i oczyszczam. Marchew kroję w słupki. Paprykę w paski. cukinię w półplastry. Jabłko obieram i kroję w kostkę. W dużym garnku rozgrzewam łyżkę oliwy. Wrzucam marchew i podsmażam parę minut. Dodaję paprykę i smażę. Zmniejszam moc palnika. Po 5-7 minutach dodaję ser wielkopolski i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszam dokładnie. Zalewam bulionem i duszę. Dodaję cukinię i jabłko. Na koniec wlewam śmietankę.

4

Rozgrzewam grill elektryczny. Kotlety oczyszczam z cebuli i grilluję kilka minut.

5

Cebulę wraz z marynatą podsmażam na patelni. Dosypuję kaszę i dodaję do warzyw. Mieszam do dokładnego zmieszania składników. Doprawiam do smaku. Podaję od razu. Ozdabiam kleksem jogurtu i natką pietruszki.