Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kebab - każdy jadł to danie kuchni orientalnej. W Polsce najczęściej jedzony w bułce z pysznymi dodatkami. Jak przyrządzić kebaba w domu? Zdziwicie się, jakie to proste!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Kebab drobiowy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 0.5 łyżeczki papryki chili
- 0.5 łyżeczki curry
- 0.5 łyżeczki oregano
- 0.5 łyżeczki cynamonu
- 0.5 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka soli czosnkowej
- 1 papryka czerwona
- 250 g piersi z kurczaka
- 1 pomidor
- 1 sałata
- 125 ml jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka mięty
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 łyżeczki drożdży
- 0.5 łyżeczki cukru
- 60 g mąki pszennej razowej 2000
- 2.5 szklanki mąki pszennej 550
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy
- 1 szklanka ciepłej wody
Sposób przygotowania:
1
Na początek przygotować chlebki pita. Drożdże rozetrzeć z cukrem i rozpuścić w szklance ciepłej wody, dodać mąkę razową i 2 łyżki mąki pszennej i rozmieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut.
2
Zaczyn przełożyć do większej miski, dodać pozostałą mąkę pszenną, wymieszać dokładnie drewnianą łyżką. Przełożyć na stolnicę wyrabiać około 10 minut do uzyskania elastycznego, gładkiego ciasta.
3
Ciasto przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na około 60-90 minut, aby podwoiło swoją objętość.
4
Gdy ciasto rośnie zamarynować kurczaka. Chili, curry, oregano, cynamon, kmin rzymski, sól czosnkową dokładnie wymieszać. Kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z oliwą i przyprawami, odstawić na godzinę aby się zamarynował.
5
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, uderzyć pięścią i krótko zagnieść, podzielić na 8 równych części i uformować kulki, przykryć ściereczką i zostawić na 10 minut.
6
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni Celsjusza, kulki ciasta wałkować w kształt koła i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypując po wierzchu ulubionymi przyprawami, piec partiami około 2 minuty, aż chlebki napełnią się powietrzem, następnie przewrócić i piec kolejne 2-3 minuty.
7
Wyjąć z piekarnika i przestudzić, przygotować nadzienie.
8
Zamarynowanego kurczaka podsmażyć na oliwie przez 5-7 minut. Przygotować sos czosnkowy – wymieszać jogurt, zmiażdżony czosnek, sok z cytryny i posiekaną miętę, doprawić pieprzem.
9
Pokroić paprykę, cebulę i pomidora. Przekrojone chlebki pita posmarować w środku sosem, faszerować kurczakiem i warzywami i natychmiast podawać.