Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie przepadam za kolendrą zieloną, ale ponieważ jest zdrowa, postanowiłam się z nią zaprzyjaźnić i zaczęłam wprowadzać ją po trochu do moich potraw. Mięso mielone robię od wielu lat, dodając różne przyprawy i dodatki, ale muszę przyznać że ten przepis bije wszystkie moje mielone mięsa z kotletami mielonymi na czele. Kiełbaski były jeszcze lepsze następnego dnia, bo przyprawy się przegryzły i utrwaliły. Poza tym mięsko samo w sobie było niesamowicie pulchne, mięciutkie i no przede wszystkim smaczne. A teraz kilka słów o zielonej części kolendry, bo warty jest uwagi jej korzystny wpływ na nasz organizm. Otóż oczyszcza ona naczynia krwionośne że złogów, usuwa toksyny z krwi, stymuluje jej krążenie zapobiegając zawałom, łagodzi objawy cukrzycy,wspiera pracę nerek, wspomaga odchudzanie usuwa metale ciężkie z organizmu, zapobiega zatrzymaniu płynów w organizmie, zwalcza stany zapalne stawów, działa wykrztuśnie przy przeziębieniu. Zawiera witaminy: A,C,K, B oraz pierwiastki: cynk, potas, żelazo, magnez. A więc warto czasem zastąpić pietruszkę kolendrą, a efekt będzie nieoczekiwanie superowy. Zachęcam do wypróbowania przepisu, a przyznacie, że moje pochwały mają pokrycie w smaku. Tak przygotowane mięso można również wykorzystać do kotletów mielonych, pieczeni lub farszu mięsnego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1053
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 306
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5920
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14444
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1053
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 306
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5920
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14444
13
REKLAMA
Dania główne
Kiełbaska-burger z sosem musztardowym
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
5-6 osób
Składniki
Mięso na kiełbaski - burgery
- 600 g mięsa mielonego z łopatki
- 40 g czerstwego pieczywa ( bułki plus chleb)
- szklanka mleka do namoczenia pieczywa
- 1 szczypta pieprzu kajeńskiego
- 1 szczypta pieprzu czarnego
- 1 szczypta kozieradki mielonej
- 1 szczypta soli cebulowej
- 2 szczypta szałwi suszonej
- Sól do smaku
- 3 zielone gałązki kolendry
- 6 podłużnych bulek
- 1 jajko
- 1 duży szczypior lub 2 z cebulką
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju do smażenia
- Mąka do posypania deski
Sos musztardowy
- 1 łyżka musztardy z całymi ziarnami
- 3 łyżki greckiego jogurtu
- Sok z 1/2 limonki
Sposób przygotowania:
1
Pieczywo moczymy w mleku na co najmniej pół godziny przed przygotowaniem mięsa. Mięso mielemy przez maszynkę. Dodajemy wszystkie składniki. Kolendrę siekamy drobno. Szczypior kroimy w krążki. Czosnek przepuszczamy przez praskę. Pieczywa nie wyciskamy z mleka, ale wykładamy na sitko i podrzucamy nim, aby nadmiar mleka ściekł.
2
Mięso dokładnie wyrabiamy.
3
Formujemy kiełbaski - burgery mniej więcej tej samej wielkości. W tym czasie włączamy gril na "2".
4
Powierzchnię grila smarujemy olejem, kładziemy kiełbaski i smażymy około 4 minut na jednej stronie.
5
Po 4 minutach przekręcamy na drugą stronę
6
W tym czasie, kiedy kiełbaski się smażą, przygotowujemy sos: mieszamy w miseczce musztardę, sok z limonki oraz jogurt
7
Sosem smarujemy bułki przekrojone wzdłuż po obu stronach
8
Bułki odstawiamy na bok.
9
Gotowe kiełbaski wkładamy do bułek. Można podawać z sałatką że świeżej zieleniny.