Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kremówka z truskawkami to klasyk w nowym wydaniu – owoce wspaniale przełamują słodycz kremu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
1
Dania główne
Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą
W sezonie grillowym tak przygotowaną kaszankę zawijam w folię aluminiową i pi...
Odsłon: 292
2
Sałatki
Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku
Jeśli szukasz pomysłu na prostą, świeżą i pyszną sałatkę, ten przepis będzie...
- Wielkanoc
- Grill
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 488
1
Śniadania
Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z tych smaków, który od...
- Tłusty czwartek
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Jajka
Odsłon: 20746
40
Ostatnio komentowane przepisy
16
1
Dania główne
Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą
W sezonie grillowym tak przygotowaną kaszankę zawijam w folię aluminiową i pi...
Odsłon: 292
2
Sałatki
Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku
Jeśli szukasz pomysłu na prostą, świeżą i pyszną sałatkę, ten przepis będzie...
- Wielkanoc
- Grill
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 488
1
Śniadania
Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z tych smaków, który od...
- Tłusty czwartek
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Jajka
Odsłon: 20746
40
REKLAMA
Ciasta
Kremówka z truskawkami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 300 g mąki
- 150 g schłodzonego masła
- 1 jajko
- 250 ml kwaśnej śmietany (18%)
Składniki na krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 4 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 6 żółtek
- 120 g cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 50 g miękkiego masła
Składniki na masę śmietanową:
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 50 ml gorącego mleka
- 500 ml śmietany kremówki (36%)
- cukier puder (do smaku)
Dodatkowo:
- 300 g konfitury truskawkowej
- cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Przesiej mąkę i przesiekaj na stolnicy z pokrojonym w kostkę masłem. Dodaj jajko i śmietanę. Wyrób składniki na jednolite ciasto. Gotowe podziel na dwie równe części, owiń folią spożywcza i schłodź w lodówce.
2
Rozwałkuj schłodzone ciasto na dwa jednakowe prostokąty o grubości około 5 mm. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i wypiecz je (po kolei, chyba, że twój piekarnik równo piecze na dwóch poziomach) przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
3
Przygotuj krem budyniowy. Odlej około 125 ml mleka i wymieszaj ze skrobią ziemniaczaną – do jej rozpuszczenia. Następnie wmieszaj do mleka żółtka. Resztę mleka zagotuj z cukrem i cukrem wanilinowym.
4
Wlej do gotującego się mleka śmietanę kremówkę i poczekaj, aż ponownie zawrze. Wówczas wlej mieszaninę z żółtkami i – cały czas energicznie mieszając – poczekaj, aż gotująca się masa zgęstnieje.
5
Dodaj do gorącej masy miękkie masło (po kawałku) i dokładnie wymieszaj. Odstaw do wystudzenia pod przykryciem z folii spożywczej (folia ma dotykać powierzchni masy, by nie powstał kożuch).
6
Przygotuj masę śmietanową. Ubij mocno schłodzoną śmietaną kremówkę z cukrem pudrem. Rozpuść żelatynę w gorącym mleku. Lekko przestudź i wymieszaj równomiernie z bitą śmietaną.
7
Rozprowadź na jednym z blatów ciasta francuskiego krem. Wyrównaj jego powierzchnię. Posmaruj warstwą konfitury. Na konfiturze rozprowadź bitą śmietanę i przykryj ją drugim blatem ciasta. Wstaw kremówkę na noc do lodówki. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.