Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te klopsiki wieprzowe to klasyczne danie, które zachwyca prostotą wykonania i bogactwem smaku. Soczyste, aromatyczne mięso, doprawione przyprawami idealnie komponują się z gęstym słodko-kwaśnym sosem pomidorowym. Dzięki wstępnemu obsmażeniu i duszeniu klopsików w sosie, nabierają fantastycznej tekstury i głębokiego smaku. Świetnie sprawdzą się na obiad dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 970
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 277
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5870
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14383
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 970
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 277
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5870
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14383
13
REKLAMA
Dania główne
Klopsiki wieprzowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Klopsiki:
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego, np łopatki lub szynki
- 1 jajko
- 1 cebula biała
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka domowej jarzynki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 4-5 łyżek bułki tartej
- ok 80 ml mleka
- sól i czarny pieprz
- olej lub masło klarowane
Sos:
- 400 g pomidorów z puszki bez skórki (latem możesz zastąpić świeżymi)
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub przyprawy włoskiej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- sól i cukier do smaku
- świeży koperek i natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Bułkę tartą wsyp do miseczki, zalej mlekiem i zostaw do namoczenia. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Czosnek przepuść przez praskę. Na łyżce masła lub oleju podsmaż cebulkę, a gdy się zrumieni, dodaj czosnek i przesmażaj ok. minutę. Do dużej miski przełóż mielone mięso, dodaj namoczoną bułkę tartą, podsmażoną cebulkę, wbij jajko, wsyp przyprawy, a na koniec dopraw solą i czarnym pieprzem. Dokładnie wyrób masę ręką, aby stała się gładka i kleista. W razie potrzeby dolej 2-3 łyżki wody.
2
Zwilż dłonie w wodzie, nabieraj porcje mięsa i formuj klopsiki. Mogą być wielkości orzecha włoskiego lub większe. Najważniejsze, aby były podobnej wielkości, aby równo się dosmażyły. Na dużej patelni mocno rozgrzej olej lub klarowane masło i obsmaż klopsiki ze wszystkich stron. Rób to partiami, aby ułatwić sobie pracę, a pulpeciki nie stykały się ze sobą – powinny się smażyć, nie dusić. Następnie przełóż je na talerz.
3
W szerokim garnku podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Możesz użyć łyżeczkę oleju lub masła. Następnie wlej pomidory z puszki, dosyp oregano, papryki w proszku i wlej ok. 100 ml wody. Gotuj sos ok. 30 minut, aż zgęstnieje i nabierze mocniejszego smaku. Na koniec dopraw solą i szczyptą cukru. Przełóż klopsiki do gorącego sosu, przykryj pokrywkę i gotuj ok. 15 minut.
4
Klopsiki wieprzowe podawaj z gotowanymi ziemniakami, kaszą lub ryżem. Sprawdzi się także makaron, a nawet kromka pszennego chleba. Klopsiki polej sosem, posyp świeżym koperkiem i serwuj.