Smaker
Dania jednogarnkowe

Klopsiki wieprzowe

08.09.2024 Odsłon: 8417
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Te klopsiki wieprzowe to klasyczne danie, które zachwyca prostotą wykonania i bogactwem smaku. Soczyste, aromatyczne mięso, doprawione przyprawami idealnie komponują się z gęstym słodko-kwaśnym sosem pomidorowym. Dzięki wstępnemu obsmażeniu i duszeniu klopsików w sosie, nabierają fantastycznej tekstury i głębokiego smaku. Świetnie sprawdzą się na obiad dla całej rodziny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 350

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 45

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 369

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 52

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 810

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 909

15 min
9
Dania główne
Klopsiki wieprzowe
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsiki:
  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego, np łopatki lub szynki
  • 1 jajko
  • 1 cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka domowej jarzynki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 4-5 łyżek bułki tartej
  • ok 80 ml mleka
  • sól i czarny pieprz
  • olej lub masło klarowane
Sos:
  • 400 g pomidorów z puszki bez skórki (latem możesz zastąpić świeżymi)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano lub przyprawy włoskiej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • szczypta ostrej papryki
  • sól i cukier do smaku
  • świeży koperek i natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Bułkę tartą wsyp do miseczki, zalej mlekiem i zostaw do namoczenia. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Czosnek przepuść przez praskę. Na łyżce masła lub oleju podsmaż cebulkę, a gdy się zrumieni, dodaj czosnek i przesmażaj ok. minutę. Do dużej miski przełóż mielone mięso, dodaj namoczoną bułkę tartą, podsmażoną cebulkę, wbij jajko, wsyp przyprawy, a na koniec dopraw solą i czarnym pieprzem. Dokładnie wyrób masę ręką, aby stała się gładka i kleista. W razie potrzeby dolej 2-3 łyżki wody.

2

Zwilż dłonie w wodzie, nabieraj porcje mięsa i formuj klopsiki. Mogą być wielkości orzecha włoskiego lub większe. Najważniejsze, aby były podobnej wielkości, aby równo się dosmażyły. Na dużej patelni mocno rozgrzej olej lub klarowane masło i obsmaż klopsiki ze wszystkich stron. Rób to partiami, aby ułatwić sobie pracę, a pulpeciki nie stykały się ze sobą – powinny się smażyć, nie dusić. Następnie przełóż je na talerz.

3

W szerokim garnku podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Możesz użyć łyżeczkę oleju lub masła. Następnie wlej pomidory z puszki, dosyp oregano, papryki w proszku i wlej ok. 100 ml wody. Gotuj sos ok. 30 minut, aż zgęstnieje i nabierze mocniejszego smaku. Na koniec dopraw solą i szczyptą cukru. Przełóż klopsiki do gorącego sosu, przykryj pokrywkę i gotuj ok. 15 minut.

4

Klopsiki wieprzowe podawaj z gotowanymi ziemniakami, kaszą lub ryżem. Sprawdzi się także makaron, a nawet kromka pszennego chleba. Klopsiki polej sosem, posyp świeżym koperkiem i serwuj.