Smaker

Klopsiki z indyka na młodej kapuście w śmietanie

15.08.2023 Odsłon: 921
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Młoda kapusta z koperkiem na talerzu dobrze nastraja i pieści podniebienie. Jeszcze do tego delikatne, mięciutkie klopsiki z indyka, po prostu pycha.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4546

30 min
37
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4040

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4431

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 7343

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3035

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 611

30 min
4
Dania główne
Klopsiki z indyka na młodej kapuście w śmietanie
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • większa główka młodej kapusty
  • mała cebula
  • łyżka oleju rzepakowego
  • łyżka masła
  • 3/4 szklanki wody
  • 100 g śmietany 18 %
  • łyżka mąki pszennej
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • sól do smaku
  • mały pęczek koperku
  • 500 g mielonego mięsa z uda indyka
  • bułka śniadaniowa / kajzerka
  • jajko
  • łyżka ziół prowansalskich
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia
  • ok 80 g sera żółtego gouda lub innego ulubionego
  • 3-4 łyżki posiekanego grubego szczypioru
Sposób przygotowania:
1

Mielone mięso przełożyć do salaterki i dodać namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę śniadaniową. Dodać pokrojoną drobniutko cebulę, jajko, zioła prowansalskie, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Mięso wyrobić dokładnie ręką. Formować małe kulki ( najlepiej jak ręce są wilgotne ) wielkości orzecha włoskiego i układać na słabo rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym. Przykryć pokrywą. Trzymać na wolnym ogniu, aż klopsiki stracą surowość. Teraz dopiero poobracać na drugą stronę i ładnie przypiec. W garnku, na oleju i maśle zeszklić drobniutko pokrojoną cebulę. Dodać poszatkowaną kapustę i wodę. Garnek przykryć i gotować kapustę ok. 12-15 min. Młoda kapusta szybko się gotuje. Pomieszać od czasu do czasu. Śmietanę wymieszać z mąką pszenną i dodać do kapusty. Jeszcze chwilę gotować. Dodać drobno posiekany koperek, sok z cytryny, cukier, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Kapustę przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na wierzchu poukładać klopsiki i posypać startym żółtym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5-10 min, aż ser ładnie się rozpuści. Przed podaniem posypać obficie posiekanym grubym szczypiorem. Smacznego.