Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Klopsiki z indyka w sosie koperkowym

25.07.2024 Odsłon: 6088
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klopsiki z indyka w sosie koperkowym łączą w sobie delikatność drobiowego mięsa z lekkością i świeżością koperku. Aromatyczne klopsiki z dodatkiem podsmażonej cebulki i suszonego majeranku gotują się w bulionie, który zmienia się w aromatyczny sos koperkowy. Całość podaj z tradycyjnie gotowanymi ziemniakami i surówką z młodej marchewki - zimą możesz zamienić na duszoną marchewkę z groszkiem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 130

15 min
5
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Dania główne Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakow...

Odsłon: 29

60 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na Walentynki

Sałatki Sałatka na Walentynki

Zastanawiasz się, co zaserwować podczas romantycznej kolacji we dwoje? Mamy p...

Odsłon: 91

15 min
3
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Wrapy z ciasta filo, ten farsz Was zachwyci, bajka !!!

Dania główne Wrapy z ciasta filo, ten farsz Was zachwyci, bajka !!!

Witam serdecznie. Dzisiaj polecam pyszne wrapy z ciast filo, farsz z mięsem m...

Odsłon: 5890

30 min
14
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto na walentynki

Ciasta Ciasto na walentynki

Szybkie do przygotowania (choć nieco trzeba odczekać), puszyste i kremowe, a...

Odsłon: 1350

60 min
5
agnes72
agnes72
Dodatki

Słodka kapusta obgotowana w panierce

Dodatki Słodka kapusta obgotowana w panierce

Co jak co ale taką przekąskę jadłam pierwszy raz w życiu, i powiem wam że jes...

Odsłon: 391

>60 min
2
Dania główne
Klopsiki z indyka w sosie koperkowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsiki:
  • 800 g mięsa z indyka
  • 1 biała cebulka
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 100 ml mleka
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła lub oleju plus olej do podsmażenia klopsików
Sos:
  • 1 pęczek koperku
  • 150-200 ml mleka
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 l wody lub bulionu
  • sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Pracę zacznij od przygotowania klopsików. Jeśli masz możliwość, zmiel mięso samodzielnie. Najlepsze będzie mięso z ud indyka, które jest nieco tłustsze niż pierś i przez to jest lepszym nośnikiem smaku. Cebulkę obierz i drobno posiekaj, po czym podsmaż na maśle, aby była błyszcząca. Bułkę namocz w mleku i zostaw na 10-15 minut. W misce umieść mięso, dodaj podsmażoną cebulkę, namoczoną i odciśniętą z mleka kajzerkę. Dopraw suszonym majerankiem, solą i czarnym pieprzem. W razie potrzeby dolej łyżkę wody i wyrób mięso na gładką masę. Odstaw na 10-20 minut. Po czym na patelni rozgrzej olej, obsmaż klopsiki z każdej strony i odłóż na ręcznik papierowy.

2

W tym czasie w szerokim garnku zagotuj bulion lub wodę ze szczyptą domowej vegety i liściem laurowym. Pojedynczo wrzucaj do wywaru klopsiki i gotuj je na małym ogniu ok. 10 minut. Następnie wyjmij mięsne kulki łyżką cedzakową, a do bulionu dodaj drobno posiekany koperek, rozmieszaną w małej ilości wody mąkę ziemniaczaną, a po czasie – wlej mleko. Wywar zagotuj, dopraw solą i czarnym pieprzem, po czym przełóż ponownie klopsiki do sosu. Przykryj garnek pokrywą i gotuj 10-20 minut, aby smaki się połączyły.

3

Klopsiki z indyka w sosie koperkowym serwuj z ziemniakami z wody i surówką z młodej marchewki lub innymi, ulubionymi dodatkami.