Smaker

Klopsiki z indyka w sosie koperkowym

25.07.2024 Odsłon: 6133
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klopsiki z indyka w sosie koperkowym łączą w sobie delikatność drobiowego mięsa z lekkością i świeżością koperku. Aromatyczne klopsiki z dodatkiem podsmażonej cebulki i suszonego majeranku gotują się w bulionie, który zmienia się w aromatyczny sos koperkowy. Całość podaj z tradycyjnie gotowanymi ziemniakami i surówką z młodej marchewki - zimą możesz zamienić na duszoną marchewkę z groszkiem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Katerina 7300
Katerina 7300
Śniadania

Owsianka z kurkumą

Śniadania Owsianka z kurkumą

Owsianka z kurkumą – złoto nie tylko dla jelit, ale również serca i mózgu. Kt...

Odsłon: 40

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1127

60 min
16
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 560

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2010

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4003

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13739

30 min
16
Dania główne
Klopsiki z indyka w sosie koperkowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsiki:
  • 800 g mięsa z indyka
  • 1 biała cebulka
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 100 ml mleka
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła lub oleju plus olej do podsmażenia klopsików
Sos:
  • 1 pęczek koperku
  • 150-200 ml mleka
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 l wody lub bulionu
  • sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Pracę zacznij od przygotowania klopsików. Jeśli masz możliwość, zmiel mięso samodzielnie. Najlepsze będzie mięso z ud indyka, które jest nieco tłustsze niż pierś i przez to jest lepszym nośnikiem smaku. Cebulkę obierz i drobno posiekaj, po czym podsmaż na maśle, aby była błyszcząca. Bułkę namocz w mleku i zostaw na 10-15 minut. W misce umieść mięso, dodaj podsmażoną cebulkę, namoczoną i odciśniętą z mleka kajzerkę. Dopraw suszonym majerankiem, solą i czarnym pieprzem. W razie potrzeby dolej łyżkę wody i wyrób mięso na gładką masę. Odstaw na 10-20 minut. Po czym na patelni rozgrzej olej, obsmaż klopsiki z każdej strony i odłóż na ręcznik papierowy.

2

W tym czasie w szerokim garnku zagotuj bulion lub wodę ze szczyptą domowej vegety i liściem laurowym. Pojedynczo wrzucaj do wywaru klopsiki i gotuj je na małym ogniu ok. 10 minut. Następnie wyjmij mięsne kulki łyżką cedzakową, a do bulionu dodaj drobno posiekany koperek, rozmieszaną w małej ilości wody mąkę ziemniaczaną, a po czasie – wlej mleko. Wywar zagotuj, dopraw solą i czarnym pieprzem, po czym przełóż ponownie klopsiki do sosu. Przykryj garnek pokrywą i gotuj 10-20 minut, aby smaki się połączyły.

3

Klopsiki z indyka w sosie koperkowym serwuj z ziemniakami z wody i surówką z młodej marchewki lub innymi, ulubionymi dodatkami.