Smaker
Sezon na bób

Kluseczki dyniowe

18.10.2022 Odsłon: 3918
5.0 (4 oceny)
Kluseczki dyniowe
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Domowe kluseczki dyniowe z kawałkami dyni, rukolą, parmezanem i serem ricotta. Doskonała propozycja na sycący, wegetariański obiad, który zachwyci Wasze podniebienie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 93

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1403

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10352

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2306

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 54

15 min
2
Dania główne
Kluseczki dyniowe
Kluseczki dyniowe
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dyni Hokkaido
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pół łyżeczki imbiru
Do podania:
  • rukola
  • ser riccotta
  • parmezan
  • kawałki pieczonej dyni
  • puree z dyni
Sposób przygotowania:
1

Do przygotowania kluseczek potrzebujemy około 1 kg dyni. Jeśli mamy jej więcej, możemy wykorzystać ją do podania kluseczek (1 kg puree z dyni do ciasta na kluseczki, 300 g puree z dyni do podania i 300 g pieczonej dyni w kawałkach do podania). Dynię myjemy, kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne z włóknami, następnie dzielimy dynię na małe kawałki i układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Kawałki dyni przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 35 minut. Dynia powinna być miękka.

2

Upieczoną dynię studzimy, obieramy ze skórki. Jeśli upiekliśmy więcej dyni, część możemy odłożyć i pokroić w drobną kostkę (podamy ją razem z gotowymi kluseczkami). Pozostałą część przekładamy do miski i blendujemy na gładkie puree (nadmiar puree wykorzystujemy do podania z kluseczkami).

3

Do wystudzonego puree dodajemy mąkę, jajko i przyprawy. Wyrabiamy ciasto. Forujemy z niego wałeczek i kroimy na kawałeczki równej wielkości.

4

Kluseczki gotujemy w osolonym wrzątku przez około 2 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.

5

Kluski odcedzamy, ugotowane hartujemy w misce z zimną wodą, ponownie odcedzamy.

6

Gotowe kluseczki nakładamy na talerze, serwujemy z puree z dyni, dynią pieczoną i pokrojoną w kosteczkę, tartym parmezanem, świeżą rukolą i serkiem ricotta. Smacznego!