Smaker

Kluseczki na maślance

15.10.2023 Odsłon: 9619
5.0 (12 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kluseczki na maślance to bardzo uniwersalny element kuchni polskiej, z pewnym eksperymentalnym elementem. Zastąpienie wody maślanką to mały, lecz kluczowy etap, który nadaje kluseczkom aksamitnej konsystencji i delikatnego posmaku. Do kluseczków świetnie pasuje podsmażona na maśle cebulka lub skwarki z boczku, ale też sycący gulasz czy sos grzybowy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Dania główne Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Chrupiący , delikatny , aromatyczny wprost na niedzielny obiad.

Odsłon: 577

15 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Ciasta Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Bardzo efektowne i bardzo proste do upieczenia ciasto szpinakowe z kremem śmi...

Odsłon: 192

60 min
2
smaker
smaker
Dodatki

Majonez z białek

Dodatki Majonez z białek

Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...

Odsłon: 61

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Roladki z kurczaka z piekarnika

Dania główne Roladki z kurczaka z piekarnika

Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...

Odsłon: 238

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 165

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Sernik matcha

Ciasta Sernik matcha

Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...

Odsłon: 2985

15 min
6
Dania główne
Kluseczki na maślance
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 425 ml naturalnej maślanki
  • ok 500 g mąki pszennej (typ 650)
  • 4 jajka
  • ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce przesiej mąkę z solą. W drugiej misce roztrzep jajka, dolej maślankę, wymieszaj. Wąską strużką wlewaj płyn do mąki i mieszaj trzepaczką lub rózgą, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.

2

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Maczaj łyżkę we wrzątku i kładź porcje kluseczek do wody. Możesz także wylać część ciasta na drewnianą deskę i za pomocą ostrego noża odcinaj wąskie paski bezpośrednio nad garnkiem. Inną metodą na powstanie kluseczek jest przecieranie ich przez sitko lub durszlak. Obojętnie jaką metodę wybierzesz, nie gotuj zbyt dużej liczby klusek jednocześnie, aby ciasto się nie posklejało. Poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje, kluski wypłyną na wierzch, a po minucie możesz zacząć je wyławiać cedzakową łyżką.

3

Kluseczki na maślance podawaj na gorąco jako element drugiego dania obiadowego lub dodatek do zupy.