Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluseczki na maślance to bardzo uniwersalny element kuchni polskiej, z pewnym eksperymentalnym elementem. Zastąpienie wody maślanką to mały, lecz kluczowy etap, który nadaje kluseczkom aksamitnej konsystencji i delikatnego posmaku. Do kluseczków świetnie pasuje podsmażona na maśle cebulka lub skwarki z boczku, ale też sycący gulasz czy sos grzybowy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z mango
Ciasto z mango to letni, orzeźwiający i chłodny deser o tropikalnym, wyrazist...
Odsłon: 48
1
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 181
1
Dania główne
młode ziemniaki w sosie serowym
Pełen pyszności i witamin pomysł na letni obiad. Znajdziemy tu młode ziemniak...
Odsłon: 71
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 81
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z mango
Ciasto z mango to letni, orzeźwiający i chłodny deser o tropikalnym, wyrazist...
Odsłon: 48
1
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 181
1
Dania główne
młode ziemniaki w sosie serowym
Pełen pyszności i witamin pomysł na letni obiad. Znajdziemy tu młode ziemniak...
Odsłon: 71
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 81
2
REKLAMA
Dania główne
Kluseczki na maślance
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 425 ml naturalnej maślanki
- ok 500 g mąki pszennej (typ 650)
- 4 jajka
- ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce przesiej mąkę z solą. W drugiej misce roztrzep jajka, dolej maślankę, wymieszaj. Wąską strużką wlewaj płyn do mąki i mieszaj trzepaczką lub rózgą, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
2
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Maczaj łyżkę we wrzątku i kładź porcje kluseczek do wody. Możesz także wylać część ciasta na drewnianą deskę i za pomocą ostrego noża odcinaj wąskie paski bezpośrednio nad garnkiem. Inną metodą na powstanie kluseczek jest przecieranie ich przez sitko lub durszlak. Obojętnie jaką metodę wybierzesz, nie gotuj zbyt dużej liczby klusek jednocześnie, aby ciasto się nie posklejało. Poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje, kluski wypłyną na wierzch, a po minucie możesz zacząć je wyławiać cedzakową łyżką.
3
Kluseczki na maślance podawaj na gorąco jako element drugiego dania obiadowego lub dodatek do zupy.